从老师傅那寻来的手抄配方，给女儿做咸蛋黄饼干，咸香酥脆易操作，太好吃了

酥到骨头里了！咸香酥脆的咸蛋黄饼干太好做了，隔壁小孩都馋哭了！

今天上一中的女儿放假回家，跟20年烘焙师傅学的咸蛋黄饼干做法，给她做点鲜香酥脆的咸蛋黄饼干，让她上学带去吃。加入咸蛋黄的饼干咸香可口，轻轻咬上一口“酥到骨头里”那种感觉太美妙了！

咸蛋黄饼干配方制作方法手抄版

咸蛋黄饼干制作过程

1、冰箱里冷藏的黄油放微波炉里回一下温。

2、咸蛋黄撒点高度白酒去腥，烤箱里上下火165度烤5分钟，烤熟同时激发出咸蛋黄的香味。

3、准备低筋面粉140克，奶粉10克，黄油10克，咸蛋黄30克，糖30克。

4、把咸蛋黄用筛网捻成粉，筛成细屑。

5、碗里加入黄油，糖粉，低筋面粉，搅拌均匀。

6、加入10克奶粉，继续搅拌均匀。

7、加入咸蛋黄屑，和成面团。

8、准备饼干模具，铺上保鲜膜，把面团搓成条，放入模具中捏实，放入冰箱冷冻1个小时定型。

9、冰箱里取出定型好的饼干胚子，有点不太工整，不太规则，哈哈，不影响吃。

10、均匀地切成1毫米左右的薄片。

11、烤盘里铺上油纸，切好的饼干薄片均匀地摆放在烤盘里。

12、烤箱165度预热10分钟。

13、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火165度，烤15分钟。

14、烤好的饼干放烤架上晾凉。

15、摆个POS，拍个照，发个朋友圈，酥得掉渣的咸香美味的咸蛋黄饼干做成了。朋友们赶紧试试吧！

每次我女儿带学校去的饼干，月饼，西点，同学们都投来羡慕的目光，孩子因为有个爱烘焙的妈妈而自豪，每次与同学们分享这些美食，即分享了美食，也分享了那份妈妈的味道，那份妈妈的爱。

我是凡慕来美食烘焙，关注我，分享美食分享快乐，祝愿朋友们天天开心，好运常伴！期待您的点赞评论和转发，谢谢！