墨鱼味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值,墨鱼仔含有脂肪,蛋白质,碳水化合物,无机盐等重要成分,在沿海地区分布广泛,营养丰富的同时可以壮阳健身,补血益气,健胃理气。今天为大家分享的美食是：小炒墨鱼仔，嫩滑脆爽，圆润饱满Q弹，入口惊艳，回味生津，一起来看看它的做法吧！
还有止血功效
墨鱼仔就是常说的小墨鱼，也被称为墨斗鱼，乌贼等。因为墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，有较强的药用价值，因此也常被当作食疗的主要食材，还可以用作中药来使用，起到治疗胃酸过多，止血的作用
健脾益胃
墨鱼仔含有脂肪，蛋白质，碳水化合物，无机盐等重要成分，在沿海地区分布广泛，营养丰富的同时可以壮阳健身，补血益气，健胃理气。
保护肠胃
进食墨鱼仔能够预防胃部疾病，因为墨鱼仔含有许多的碳酸钙，这种物质的制酸性特别强。如果本身胃酸分泌过多，有胃溃疡或者胃炎症状，可以通过多吃墨鱼仔有效改善。它对人类的胃炎与胃酸过多以及消化能力减弱等不良症状，都有很好的缓解作用。
小炒墨鱼仔的做法
材料：墨鱼仔、葱、姜、蒜、小米椒、油、生抽、料酒、盐、糖。
做法：1.墨鱼仔拿水泡，多换几次水，清洗干净，沥干水分，生姜、大蒜洗净切片，葱、小米椒切段。
2.锅内烧热水，先将墨鱼仔放入沸水里焯熟，捞出立刻泡冷水降温。锅内热油，姜蒜片放入油中爆香，放入墨鱼仔翻炒，然后放入小米椒、生抽、料酒、盐、糖再次炒匀至墨鱼仔变色，最后大火收汁，调味撒葱花出锅装盘