这种野菜被称为“洗肠草”，其实我们都认识，能够润肠通便
很多人在吃多了大鱼大肉之后，大多都是吃一些清淡爽口的食物。特别是在过年过节的时候，一般就会出现大鱼大肉吃的非常多的情况，吃得过多的时候身体会做出反应，也会出现好多比较不适应的情况。所以这时候如果吃上一些清淡的刮去油脂，肠胃也能够舒服一下。
有一种食材，原本是野菜但是由于被越来越多人熟知，也被逐渐忘了其实是野菜，这种野菜就是“韭黄”。纯天然的绿色野菜在某种含义上面来讲，能够满足女性或者吃腻大鱼大肉的人，韭黄还被叫做天然的“洗肠草”了。韭黄能够温润补身，对比于市场上的各种补药，天然的蔬菜更能得到人们的喜爱。
韭黄有很多种做法，每一种都好吃。韭黄最为普通的做法就是将它切成条，搭配上新鲜的蛋液爆炒着吃，看起来没有过多的胆固醇和多余的脂肪，非常适合在告别大鱼大肉的日子里享用，如果有经常被便秘困扰的朋友，可以多吃一点，排出体内多余的垃圾。
第二种是韭黄炒南极鳞虾，在外面饭馆可以经常看到的这一道硬菜。大虾肯定是很多人都非常喜欢吃的海味美食，这两种食材一起碰撞，在味道上竟然是非常契合，这也是很多喜欢吃韭黄的一种做法，大虾用来搭配韭黄一起炒，也是一种不错的搭配，大虾鲜美，韭黄爽口也是非常美妙的组合。
最后是韭黄炒肉丝，这可以说是非常家常方便的一道菜了，每家每户冰箱里面都会有很多食材，买来韭黄也不愁没有食材搭配着一块做着吃。如果在韭黄盛产的季节，大家不妨在市场上上一些韭黄，韭黄能够补肾温阳，益肝健胃，行气理血和润肠通便。不知道你们喜欢吃韭黄吗？