咸蛋黄豆腐今天晚餐

“汤汁金黄，豆腐软嫩入味，丰富的蛋白质保证营养。只要简简单单几种原料，晚餐做一盘，佐酒下饭，保证你好吃到停不下来！”

用料

主料：豆腐200克、咸蛋黄2个。

辅料：食用油1汤匙、洋葱4分之1个、葱一段、盐1克。

做法：

1.

原料。

2.

咸蛋黄切碎，越碎越好。

3.

豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用。

4.

炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。

5.

炒至蛋黄起沙。

6.

加水。

7.

放入豆腐、少许盐，煮2分钟。

8.

关火后撒葱末即可。

9.

鲜美。

烹饪技巧

豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。

咸蛋黄豆腐成品图