油炸糕
油炸糕是山西大同地区汉族特色糕点，里香外脆，脍炙人口。
原料：中筋面粉、水、玉米油、白糖、白糖、中筋面粉、熟黑芝麻。
做法步骤：
第1步、将水、玉米油和白糖混合
第2步、开火煮开后关火
第3步、倒入面粉，快速搅拌
第4步、揉成光滑的面团，静置10分钟
第5步、将静置后的面团平均分成8份，滚圆
第6步、将馅料用的所有原料混合
第7步、搅拌均匀
第8步、将每个小面团用手指整成碗状
第9步、放入馅料
第10步、将皮合拢
第11步、搓圆
第12步、按扁
第13步、一共做8个
第14步、油温六成热时放入饼，中小火炸，不时翻面
第15步、上色均匀即可捞出控油
第16步、成品图
第17步、成品图
第18步、成品图
第19步、成品图
小贴士：
1.关火后再加面粉更安全2.根据各人口味调整糖量3.根据面粉吸水性调整加水量4.全程中小火炸5.此方子可做8个
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