女人常吃这种“碱性食物”，嘴巴不臭，头发乌黑，皮肤也细腻了！它就是土豆了，很多人一定都还不知道吧，说到土豆大家都不陌生，家家户户都常有的食材，在俄罗斯甚至被当做主食天天吃，最近小编得知土豆才是我们身边最强的“碱性食物”，膳食纤维丰富，其中的维生素C含量更是苹果的十倍，经常食用可以调节体内酸碱平衡，起到很好的抗氧化作用，尤其中年女性一定要多吃了，气色慢慢好。下面小编教给大家的就是土豆窝窝的做法，入口爽滑，嚼劲十足，怎么吃都不腻，快来看看
配料：
土豆泥 185克、土豆粉 150克、姜蒜末 适量、小红尖椒 3个、肉泥 50克、生抽 适量、水淀粉 适量、料酒 适量
烹饪步骤：
1.土豆去皮，洗干净后切成厚片，放入蒸锅蒸熟。
2.将蒸熟的土豆从锅中取出来，趁热用擀面杖捣成泥状。捣得不是很碎也没关系，因为后面还要揉面，可以进一步将土豆泥压碎。
3.将土豆粉倒入土豆泥中，直接用手揉，一边揉一边捏，将土豆泥和土豆淀粉捏成粉末状。
4.然后揉成比较硬一点都饿土豆面团就可以了，如果在揉得过程中感觉水分太少，粉类不成团的话，可以稍微加点水，面团要稍微硬一点，做成的土豆窝窝才容易保持形状。
5.取一块土豆泥，捏紧后放在手心稍微搓圆。轻轻搓，以免将面粉搓散。
6.用手指头在圆球的中间压一个洞，这一步小朋友比较喜欢，可以 交给小朋友做哦，如果大人做的话最好用小拇指操作。
7.土豆窝窝全部做好，放在刷了油的盘子里备用。
8.五花肉剁成肉末，加盐和生抽、料酒腌制10分钟。
9.腌制肉末的时候我们就可以开始煮土豆窝窝了。将土豆窝窝倒入开水锅中，煮2分钟左右。
10.煮熟的土豆窝窝明显变大，晶莹水润，浮上水面。就可以用漏勺将它们多捞出来了。控干水备用。土豆窝窝一定不要煮过了，煮得太久就容易变形了。
11.另起油锅，爆香姜蒜末，加入小红尖椒炒香。
12.将猪肉末倒入锅中，大火煸炒至肉末变色。
13.加入生抽、料酒稍微煸炒。
14.淋入一碗水，煮开后将土豆窝窝倒入锅中一起煮至汤汁微微收干。
15.最后淋入半碗生抽、加盐调味。
16.再次开锅即可出锅了，软糯鲜香的土豆窝窝就出锅了，趁热吃吧，我家小朋友喜欢用勺子舀着吃，一勺一个，每次都是吃得停不下来呢，土豆窝窝吃完后，剩下的汤汁用来泡米饭简直炒赞，绝对不要浪费哦！
营养价值 土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。