很多家长现在越来越注重孩子的成绩问题，很小就开始教孩子唱歌跳舞奥数，很多孩子由于年龄小负荷不了这么多课业，常常感觉疲惫，所以很多家长也后台给我们留言问我们有没有一些益智健脑的食谱推荐，这不，今天这道食材就是为你们量身打造的！
家里再穷也要给孩子吃“它”，一周2次，益智健脑，个头高成绩好。它是什么呢？它就是三文鱼。三文鱼被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。虽然有点小贵，但是一个月吃个几次就足以补充孩子们脑部所需要的营养啦！
香煎三文鱼
By Qiuyue0815
配料：
三文鱼 适量、洋葱 适量、胡椒粉 1/2勺、迭迭香 1勺、精盐 勺、橄榄油 2勺、罗勒 1/2勺、酱 1勺
烹饪步骤：
1.三文鱼处理干净
2.抹上一层海盐
3.撒一些胡椒粉腌制30分钟左右
4.洋葱切丝备用
5.平底锅放入橄榄油温热，放入三文鱼煎制
6.放入迭迭香、罗勒烹熟出锅
7.洋葱丝炒断生
8.调入喜欢的酱料炒匀即可
烹饪小贴士：
1、三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类。
2、三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
3、养殖三文鱼和挪威三文鱼含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。
你买过三文鱼吗？
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