紫薯生活中我们经常能吃到，但是常吃它，对身体有这些好处，你知道吗？
1、通便
紫薯含有大量的纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，促消化，有通便的作用。
2、延缓衰老
紫薯含有丰富的硒元素，能清除自由基，具有很强的抗氧化作用，并能通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，有助于延缓身体衰老。
3、提高肝脏活力
紫薯含有大量的黏液蛋白，能阻止肝脏结缔组织萎缩，有助于提高肝脏的活力。
4、改善视力
紫薯含有的维生素A，能保护眼睛，改善视力。
5、对心脑血管有利
紫薯含有的花色甙，能抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，养护血管，对心脑血管有利。
紫薯的花样吃法：
1、紫薯饼
材料：紫薯、面粉、白糖、牛奶、黑芝麻
做法：紫薯洗干净后，切块蒸熟，并弄成紫薯烂泥；加入面粉，白糖，牛奶；弄成饼的形状，放入烤箱中烤制15分钟，最后再加入黑芝麻，烤制1分钟，即可食用。
2、紫薯饭
材料：紫薯、大米、腊肠
做法：紫薯和大米洗净后，紫薯蒸熟弄成紫薯烂泥，大米放入电饭煲中蒸煮，腊肠切块，大米熟至6分熟时，加入紫薯和腊肠即可。
3、紫薯红豆粥
材料：紫薯、红豆、红糖
做法：紫薯洗净后，切块，红豆提前泡好，在锅中加入清水，并倒入紫薯和红豆，熬煮40分钟，最后，再放入红糖调味即可。
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