黄豆是我们日常常食的一种豆类。黄豆富含大量的蛋白质、优质脂肪、钙、维生素等,具有抗衰老、美容养颜、抗癌、降脂、减肥、益智等效用。黄豆不仅营养价值颇丰,而且做法也多种多样,那么黄豆怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄豆的吃法大全吧!
一、海带黄豆汤原料
黄豆、海带、盐、葱、味精
做法
1.把黄豆放入水中浸泡9小时。
2.海带放入水中泡软,洗净,切片。
3.用清水把小葱洗干净,切成葱末。
4.汤锅里面加入水煮开,加入黄豆煮至熟透,加盐。
5.再放进海带片,煮至20分钟,撒入葱花、味精拌匀即可食用。
二、黄豆炖嫩排骨原料
排骨、黄豆、酱油、料酒、盐、糖、姜、油、蒜苗
做法
1.用刀把排骨剁成小块,然后焯水。
2.黄豆放到水里泡数小时。
3.姜去皮洗净,切片;蒜苗洗净切段。
4.汤锅放入泡好的黄豆、排骨、油、姜片、料酒、酱油、水,大火煮10分钟,转中火煮30分钟。
5.倒入蒜苗段煮10分钟关火,即可食用。
三、盐水黄豆原料
黄豆、盐、甘草、糖
做法
1.黄豆洗净,放入水里泡5小时。
2.把泡软的黄豆倒入炒锅里,加水、盐,盖盖,大火煮10分钟,转小火煮至熟透离火。
3.待黄豆放冷一些后,放入糖、甘草粉,大火收汁即可食用。
四、猪蹄煨黄豆原料
猪蹄、黄豆、姜、大料、料酒、茴香、八角、红糖
做法
1.黄豆洗净,用水浸泡5小时。
2.用水把猪蹄洗干净,去除猪毛,再焯水。
3.炒锅里面放入猪蹄、姜、大料、料酒、茴香、八角、红糖、水拌匀。
4.再倒入高压锅,盖好盖子,大火煮15分钟,转小火煮20分钟。
5.关火,待20分钟后即可食用。
通过以上了解,黄豆怎么吃?上文介绍了4种黄豆的吃法,虽然以上4种黄豆的做法都风味迥异,但营养价值都颇丰,而且做法也不算难,所以大家可以按照以上黄豆的做法,试做一下哦!另外,小编提醒一下大家,虽然黄豆是一种很有营养的食物,大多数人吃了都对身体有很多益处,但是痛风的人不要吃黄豆哦!