这菜要给孩子多吃，滋补营养，热量高，元气满满过冬天！

在什么季节吃什么样的食物，才是顺应时节的。 在冬天有一个最当季的食物，基本上每个人都吃到过，那应该就是白萝卜了吧，在这个时候十分的新鲜，而且价格非常的便宜，把它和羊肉搭配在一起，在锅里面炖卤一下以后口感变得很软弱，但是里面的水分依旧，而且还可以吸收很多汤汁的美味，让味道变得十分的浓郁。马上要到新的一年了，临近年末，天气也是变得越来越寒冷，我们可以多吃一点有营养的菜，来让我们的身体提供了免疫力和热量。才不会那么容易生病。尤其是每天需要长途跋涉去上班的就更加要补充双倍的营养了。

萝卜炖羊肉的做法还是比较简单的。即使是新手也可以很好地去掌握。现在天气冷了，如果要吃猪肉和牛肉的话，真的不如去选择多吃一些羊肉呢，现在又软糯的口感搭配上米饭。再好不过了，十分的下饭。多吃一些羊肉，不仅补充了丰富的优质蛋白质以外，还可以温补脾胃。帮助我们补肝明目，而且羊肉的做法是多种多样的，只不过我家里的人都更加喜欢吃炖菜。所以说把它和白萝卜放在一起炖，提高抗病率，驱寒暖胃，冬天都感觉不害怕寒冷了呢。从外面的寒冷当中回到温暖的家中，再搭配上这样一碗热乎乎的炖菜，真的是十分的幸福啊。

食材：羊肉700克、白萝卜770克、姜片、盐一勺、冰糖、黄酒、生抽

做法：1、准备好需要用到的全部东西，把羊肉放到清水当中洗干净了，不需要切开，直接先把大块的羊肉冷水上锅，然后开火煮。

2、等到煮开了以后，表面就会有许沫浮出，将它们撇掉以后，再煮三分钟左右将羊肉捞出来，用温水冲洗干净以后，放在案板上面，将它切成大小适中的块状。

3、接下来把羊肉放在砂锅里面，同时加入切好的姜片，调味料，黄酒和生抽。

4、紧接着在锅里面加入清水，水量也需要没过羊肉。需要一次就加足量了，因为烹饪的过程当中不适合加水，再把锅盖给盖好。

5、放到锅炉上面开火，先用大火烧开了。然后保持大火，十分钟以后转换成中小火焖煮35分钟，时间到了以后，打开盖看一下羊肉，这时的羊肉已经非常入味了。

6、趁着炖煮羊肉的时间，可以把白萝卜洗干净以后切成滚刀块，等羊肉煮好了以后，把白萝卜放到砂锅里面，之后用大火烧开，再转换成中小火炖煮五分钟，在出锅前加入盐进行调味。

7、之后用大火进行收汁，再放入几块冰糖进去，可以帮助收汁和提味等砂锅里面汤汁变少以后，就可以关火出锅装盘了。

1、用砂锅做菜的话，羊肉是很入味的，但是软嫩的程度可能没有高压锅压出来的那么嫩，不过口感也很不错。

冬天就是吃羊肉的好时候，有兴趣的大家都可以。多买一些放在家里给家人们制作起来，羊肉也不仅仅只有这一个，炖煮的做法还有很多种的方法都可以吃出它的美味，补充丰富的营养让全家人都能够顺利又轻松的过冬天，不会有生病的情况出现。