相信大家在生活当中也经常会吃芹菜吧，芹菜是一种维生素特别特别丰富的绿色蔬菜，它的味道也是特别不错的，里面的营养很高，所以受到了很多人的关注，其实他的菜叶子也是可以吃的，可能很多人都不知道吧，它是可以用来泡水喝的。我们把芹菜叶子可以放进锅里煮一煮，然后就可以喝了。
要知道叶子里面有非常天然的一些降血压的成分，所以，可以让我们得到缓解，而且里面的量是特别高的，睡前喝上一杯的话绝对有帮助，也可以把我们血管里面的毒素全部都清理一下。经常去喝的话，那么我们的血管就干净了，完全没有任何堵塞的感觉。而且如果经常泡水喝的话，安眠的效果也是特别不错的。可以让我们紧张的情绪得到缓解，让我们的神经得到最大的放松。
所以说睡觉之前也可以喝上一杯，提高我们的睡眠质量，其实这样的蔬菜解决了很多人的烦恼呢。芹菜的做法其实有很多，今天先给大家讲一道芹菜肉丝。首先第1步我们可以把猪肉切成小丝状，然后再把盐撒上面就可以了，再装上一些酱油或者是山芋粉等等，记得一定要用手把它给抓匀，其实这里也是可以用生粉的，但是一定要注意放入粉的时候，一定要分三次放才对哦。
第2步就是我们先把芹菜切成一段一段的，切之前记得先用刀把它的正面拍一下，这样就把它的纤维给破坏了，吃起来之后它的味道就非常好，也特别好咬了。第三我们就可以在锅里烧油，然后再把肉丝倒进去，大火进行爆炒，看见它快熟的时候，一定要先装起来，一定要保持8分熟才对哦，10分熟的话就不能和芹菜进行混合了，而且也没有那么嫩了。
第四，我们可以再另起油锅，然后把芹菜倒进去进行快炒，闻见香味之后再把肉丝倒进去翻炒上片刻，一直要等到这两种东西融合在一起之后，然后关火就可以了，再把我们的红辣椒丝倒进去，装盘就可以了哟。
吃芹菜有很多好处，但是如果说经常吃的话，可能也会带来一点的坏处，就比如说男性如果说多吃芹菜的话，可能会导致睾丸酮的生成，这个时候可能会有杀精的作用，所以一定要小心一些哦。像这样的蔬菜其实很多人都喜欢，只不过在吃之前应该多多了解一下，就比如说它的做法还有好处坏处都应该知道才对啊。