西红柿烧豆腐
材料:豆腐2块;鸡蛋1个;西红柿3个;小葱适量;酱油适量;蚝油适量;鸡精1小匙;水半碗
做法:
1、鸡蛋打散成蛋液。小葱切末,西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用。
2、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒,炒至软了以后下煎好的豆腐块,下所有调料,下水烧开再大火收汁即可。
五宝烩饭
材料:米饭,番茄,猪排,香肠,土豆,大蒜,油,盐,酱油,排骨,鸡粉,淀粉,黑胡椒。
做法
1、排骨洗净排水,然后放入酱油、鸡粉、排骨酱,少许淀粉和腌制20分钟;
2、番茄、土豆去皮洗净切成小块,大蒜洗净切成叶,将香肠浸泡在沸水中一会儿切成薄片;
3、土豆片和大蒜茎加少许盐、黑胡椒颗粒、食用油搅拌均匀,腌制一段时间;
4将、大米洗净,放入电饭煲中,注入适量的水,除大蒜叶外,将所有配料倒入电饭煲中;
5、米糠,倒入大蒜叶,盖上盖子煮约10分钟,在锅前拌匀。
蒸碗带鱼
材料:带鱼、葱姜、生粉、蒸鱼豉油、生抽、辣椒
做法:
1、把带鱼清洗干净 ,主要清洗腹部里面的那层黑膜,洗干净了剪成小段,放入盆子里加入料酒,葱姜腌制10分钟。腌好的带鱼裹一层生粉,放入不粘锅煎至定型。
2、把煎好的带鱼摆在盘子里,撒上葱姜,倒上蒸鱼豉油和生抽。不用放盐,撒点辣椒放入锅里大火蒸5分钟,蒸好后挑出里面的葱姜,在撒上葱丝,浇一勺热油就好。