孩子的成长发育是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一道十分补钙的菜品，孩子也特别的爱吃。
“钙王”被发现，父母个子都不高，孩子长到一米九，因为经常吃它。“它”是什么呢？它就是豆腐。豆腐的营养价值很高，他含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸等营养物质，十分的适合正在发育的孩子吃。今天小编做的是豆腐酿肉，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
豆腐酿肉
By 晴霓
配料：
油豆腐 一盘、肉 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、料酒 适量
烹饪步骤：
1.把肉剁成肉泥
2.豆腐掏个洞，把剁好的肉泥，潜入豆腐里
3.锅里放油，等油烧热，放入豆腐肉，肉的那一面煎一小会儿
4.依次倒入料酒，老抽，生抽，白糖适量，最后到入白开水，快淹到豆腐为止，适当加点盐，也可不加
5.煮到汤汁快收干时，撒葱出锅
烹饪小贴士：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。?
4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
5、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
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