不知不觉已过而立之年，有时候甚至不觉得自己很大了，父母在总认为自己是孩子，如果老妈没有生病，我大概永远不会真正的体会上有老下有小的滋味，特别是所有的事儿都胶着在一起后，真的是很想透一透气，随后又会去想，这应该就是以后的生活，在看到孩子长大的欣喜时，同时也要接受父母老去的事实，人生如白驹过隙，匆匆那些年，也该回过头看清楚一些东西了。
假期的第一天，我被大雪困住了，不能出去。我在家里坐立不安。我刚打扫了房间，分心了。我没上幼儿园的时候，孩子们在家里很开心。他们跑来跑去告诉我他们想吃披萨、鸡肉和薯条。既然他们在家，他们就知道自己能做什么。家里没有外卖，他们也买不到任何配料。他一直喜欢炸鸡柳是鸡。今天，家里没有存货。冰箱里只有猪肉和牛肉。也许牛肉可以用来试试炸牛肉条。不管怎样，方法都是一样的。如果牛肉条对我来说更像，我希望他不要总是吃鸡柳、切牛肉、腌牛肉这是一项繁忙的工作。牛肉条从锅里出来了。它们很受欢迎。邻居来和他们一起玩，跑去吃一块。大多数盘子都被他们吃掉了。他妈妈还说，家里不吃肉的人来吃这么多。所以，我想这个可以和你一起分享，以后给孩子们做。这比从营养价值买牛肉更让人放心，它比鸡肉还高。好多了。
食材：牛肉、粗粮饼干，油、盐、鸡蛋、淀粉、花椒粉、胡椒碎、黄酒、甘梅粉
做法：1、牛肉用刀割去表面的黏膜和筋，温水冲洗干净后用厨房餐纸擦干水分。
2、将牛肉切成筷子粗细的长条，大小随意，不要切太粗就行。
3、切好的牛肉条用一大勺黄酒、一个鸡蛋、适量的盐、花椒粉、胡椒碎轻轻抓三五分钟，直到鸡蛋液和黄酒完全被吸收，并且开始有点粘碗，最后用淀粉和油抓匀，锁住里面的水分。
4、粗粮饼干用保鲜袋装好，再用擀面杖擀碎，家里没有面包糠就用这个代替了。
5、大半锅油烧至五成热，可以先放一根筷子试试油温，筷子周围冒小气泡说明油温就是可以了，腌好的牛肉条裹上饼干屑后放油锅里炸熟，捞起来放在厨房餐纸上，把多余的油吸掉，最后再一起装盘。
温馨小贴士：
1、炸牛肉条的牛肉要选牛肉里面最嫩的部位，牛肉条也不要切太粗，免得外面熟了里面没熟，一般筷子粗细就刚好。
2、牛肉在切条之前记得用厨房餐纸擦干水分，等下腌制的时候入味就更快，口感更好。
3、牛肉上浆腌制的时候要充分抓匀，不要脱浆，不然炸的时候油里面有水分，油会溅出来烫到手，牛肉条最外面一层裹面包糠、饼干屑、燕麦都可以，自己喜欢就行。
4、牛肉条炸好后先放在厨房餐纸上，会将多余的油脂吸掉，吃的时候就不会太腻，加上甘梅粉就更爽口了。
