文|小象妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
现在我们的生活水平越来越好了，大家的思想也是发生了转变。大部分家庭里只有一个孩子，孩子的问题成了头等大事，也不仅仅是局限于让孩子吃饱就行，而且是越来越注重成长过程中的营养均衡，促进孩子的全面发展。但是，因为有些孩子年龄比较小，总是会出现挑食，不爱吃饭，吃饭吃的少的问题。这可愁坏了很多妈妈。其实这个问题很好解决，每种食材都有自己的特性，通过不同食材的搭配就可以完美解决这个问题。从此让孩子爱上吃饭。
【炖猪蹄】
要说给孩子吃什么最好，那无疑就是猪蹄了，猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。而且这道炖猪蹄简单容易，吃起来一点也不油腻。
配料：
鲜猪蹄2斤，生姜、葱段、桂皮，老抽、料酒、冰糖、山楂、醋、水、食盐适量
做法：
1：先把买回来的猪蹄洗净，然后用架子夹住放灶火上烤一下，再用菜刀刮掉猪蹄表面的猪毛和污垢，再次把猪蹄洗净，剁成小块装碗备用。
2：然后起锅烧水，冷水下入猪蹄，水开后撇去浮沫，继续焯水5分钟，同时把生姜洗净切片，大葱洗净切段。
3：起锅烧油，下入葱姜桂皮爆香，倒入焯水好的猪蹄翻炒至猪皮表面上油，然后加入1小勺料酒，1勺老抽，翻炒上色。
4：猪蹄上色以后下入冰糖一小把，翻匀后加入适量清水，煮开。
5：另起压力锅，把煮开的猪蹄和开水汤汁一并倒入锅内，再次煮开，然后再用小纱布包住少许葱姜和山楂做成小料包丢入一同炖煮，并加上白醋1小勺，关盖转小火炖煮1小时左右。
6：最后开盖挑去料包，倒回炒锅内大火收汁，加入少许盐调味，撒上少许葱花即可出锅。
小象妈妈温馨提示：
没有压力锅用普通的锅炖也行，不过时间要长一些，处理猪蹄的时候一定要处理干净，在里面加入黄豆口味更佳。
不养育孩子永远不知道父母的辛苦，有了孩子才真切感受到身为母亲的不容易。虽然有时候孩子很调皮，但孩子永远是母亲的心头肉，都想把最好的东西给他，想孩子能够健康全面的成长。在养育孩子这方面也是有技巧可循的，孩子都是凭借自己的喜好去吃饭，爱吃什么就光什么，不爱吃什么就一点不吃。而我们作为母亲，要学会变着花样给孩子做吃的，这样孩子们不仅吃的开心，更是保证营养人均衡，拥有强健的体魄，长成大高个。