嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。
材料：河虾，食用油，盐，姜，面粉。
将河虾去头去脚，将处理好的河虾加入面粉和盐调味，加入几滴清水将河虾拌匀，静置五分钟即可。
锅内加适量油烧至六成热，将河虾逐一下入油锅，待其变色后浮至油面用筷子将其扒散。待所有河虾完全浮至油面即可。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。
材料：排骨，叉烧酱，蒜茸粉，生粉，黑椒粉，蚝油，生油，盐，混合香草。
将排骨洗净切段，在表面划井字纹，抹干水分备用。将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在排骨表面，放置1小时。
叉烧酱和蚝油的比例约为3：1，因为叉烧酱会偏甜，所以加入蚝油增加咸味，喜甜的也可以不放蚝油。
腌制好达到1小时，期间要注意偶尔取出翻拌下会更入味。
烤盘底部一定要垫上锡纸接烤制时掉下来的酱汁，以便保持烤盘的干净，否则清洗非常麻烦。
将腌制好的排骨送进中火的焗炉中焗至表面金黄熟透即成。
材料：肉鸡，盐，味精，葱，姜，料酒，香油。
将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。
将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。
炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。
炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制30分钟左右，待肉烂后，即可食用。
清炖鸡不宜与兔肉同时食用，不宜与鲤鱼同时食用，一般人群均可食用，主要烹饪是炖，鸡肉蛋白质含量高，且容易被人体吸收，可作为食补菜品。
材料：鸭血一盒，火腿肠，黑木耳，金针茹，毛肚，黄豆芽，虾仁，葱末，姜末，蒜末，小干椒，花椒粒，八角，香叶，桂皮粉，老抽，生抽，味精，郫县豆瓣酱。
将盒装鸭血，切厚片，葱姜蒜切末。锅中加水，水开后氽烫材料，豆芽过水后捞出，毛肚烫一下即可，时间长会变硬。
将盒装鸭血，切厚片，葱姜蒜切末。锅中加水，水开后氽烫材料，豆芽过水后捞出，毛肚烫一下即可，时间长会变硬。
氽烫鸭血时，可在水里加少许白酒，去味，煮开后捞出过凉水，装盘。锅内放适量油，小火煸炒花椒粒，出香味后加入红干椒。红干椒微呈暗红色，放入葱姜蒜末。
放入豆瓣酱，香叶，桂皮粉。加入清水有老汤更好，放入少量老抽，生抽，味精，烧开。分别放入，鸭血，木耳，虾仁，金针菇，火腿肠，豆芽，毛肚，煮开后，盛入大碗，撒上葱花即可。
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