它是被人“误解”最深的鱼，比甲鱼营养，一斤5块钱，却无人问津！秋冬季节正是进补的好时机，今天营养师大乔就给大家安利一种鱼，这种鱼就是草鱼，草鱼不仅价格便宜，还含有丰富的DHA，可以促进视网膜的健全发育，并可以预防视网膜病变及白内障。有护眼明目的功效，学生和电脑族要多吃。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、硒元素，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，还有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。冬天进补的时候可以多吃这道粉丝烧草鱼哦。喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
粉丝烧草鱼
By 美美家的厨房
配料：
草鱼 半条、青辣椒 3个、姜丝 适量、花生油 适量、精盐 适量、香菜 两颗
烹饪步骤：
1.草鱼去鳞去掉内脏，剁成小块备用。
2.青辣椒切成圈，香菜切成小段，姜切丝。
3.粉丝放入冷水中，泡软。
4.不粘锅里放油，烧至五成热后将鱼块摆入锅中，慢慢煎至底部微微定型，变得焦黄。
5.翻面，两面都煎黄，这时候鱼块就变得不容易碎了，轻轻倒出来备用。
6.锅里留底油，姜丝倒入锅中炒出香味后加入青辣椒段，炒至辣味飘出。
7.淋入两碗水，粉丝吸水性比较大，水一次性要加足，中途最好不要加水，如果水实在不够，也要加入开水。
8.将泡软的粉丝放入汤中。
9.煎好的鱼块码在粉丝上，盖上锅盖，大约焖煮5分钟。
10.时间根据自家情况做调整，锅里还要稍微留点汤汁更好吃。小朋友尤其喜欢用汤汁泡饭呢。
烹饪小贴士：
1、草鱼肉质细嫩，刺少，特别适合给孩子吃，那么如何挑选到新鲜的草鱼呢？草鱼是越新鲜越好，最好购买活鱼，要选择体型比较大只的为好，这样的肉质比较的紧密，而小的草鱼肉质则会显得十分的松软，失去口感，然后再选择草鱼是还要注意鱼鳞够不够完整，鱼鳃显现出鲜红色这样的草鱼比较新鲜。2、我们这样的小家庭，每次买一条大鱼回来，一顿总是吃不完，吃不完的草鱼如何保存？草鱼的储存方法保存鲜活草鱼时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次 水，可以保存两周左右。如果是已死处理过的草鱼，不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在淡盐水中，可以保存数天，或着冰箱冷藏保存。
大家喜欢吃草鱼吗？
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