爱美是每一个女性的天性，很多女性到了三十岁以后，慢慢的开始皮肤不好，伴随而来的还有消化不好，经常便秘也是很常见的，今天，小编就给大家推荐一种碱性食物，常吃能够帮助消化。它是“天然碱性食物之王”，女性常吃，嘴巴不臭，便秘也消失了。“它”是什么呢？它就是山药，山药是一种碱性食物，含有丰富的维生素和多种碳水化合物，女性隔三差五的吃能够帮助消化，清理肠胃。而且价格也不贵。一起来看看小编做的山药炒莴笋吧，非常的简单美味！
山药香干炒莴苣
By 百合花开
配料：
山药 1根、香菇 4个、莴笋 小半个、鸡精 1勺、生抽 1勺、香菜 4根、蒜 3片
烹饪步骤：
1.香菇提前泡好
2.蒜瓣准备好
3.香菜洗干净后切好，待用
4.莴苣洗干净后切片
5.香菇切片
6.山药一根
7.刨皮后切片
8.锅烧热后给油，把莴苣放锅里翻炒
9.再放香菇翻炒
10.翻炒均匀
11.再放山药
12.加点水，焖一下
13.给蒜瓣
14.给生抽
15.给鸡精
16.最后给香菜，翻炒均匀，水收得差不多了就好了
烹饪小贴士：
1：首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。 2：其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。 3：最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
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