凉拌海带丝
材料：水发海带200克，五香豆腐干100克，水发海米25克。
调料：盐、白糖、味精各少许，酱油、香油、姜未各适量。
做法：
1.将海带洗净，人沸水略焯，捞岀沥水，上锅蒸熟，取出晾原后切丝，装盘待用。
2.将五香豆腐干洗净切成细丝，人沸水汆烫，取出用凉开水过凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干丝上面。
3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌勻即可食用。
炒平菇
备料：蘑菇，蒜苗，花椒，蒜瓣，葱，
第一步，蘑菇清洗干净之后，把水控干。然后把蘑菇撕成小扇子形状的片，撕好之后放在一边备用。
第二步，在锅里面放进一点油，等到油烧热了之后放进花椒炸出香味。看到花椒煸炒到颜色变深，稍微变黑的时候，花椒的味道已经融进食用油里面了，就可以把花椒捞出来不用了。
第二步，进葱花和蒜瓣一起煸炒，爆出香味之后，倒进撕好的蘑菇瓣，然后放进适当的盐调味。把蘑菇翻炒一会，看到蘑菇体积稍微变小以后，下进蒜苗炒到差不多快出锅的时候，就放进一点鸡精，食材完全炒熟之后，就可以出锅了。
西兰花炒竹笋
成份：笋、芫荽、油、葱、酱油、盐。
实践：
1、笋用清水。
2。去除和控制水和削减较大的竹笋更小。
3，切兰特切割剖面。
4、将锅内炒至倒入竹笋中，倒入竹笋，均匀搅拌均匀。
5、加入适量酱油和盐调味，加入欧芹炒匀。
京葱烧蚌丝
主料：蚌丝400克，大葱段100克。
辅料：上海青，青红椒条。
调料：蚝油，酱油，白糖，味精。
做法：1、蚌丝飞水，沥干备用；上海青洗净，飞水后摆入盘中。
2、热锅入油，待油温升至四成热时，倒入大葱，小火炸至金黄色，捞出沥油。
3、热锅，倒入少许葱油，再倒入蚌丝和炸好的京葱，炒香后加半勺水，调入蚝油、味精、酱油和白糖，加青红椒块，开中火烧制一分钟收汁，勾芡淋葱油，即可装盘。