应该没有宝宝会拒绝千层蛋糕吧？ 最近草莓季，正好给喵妈和喵姐弟做个千层一起分享。 千层看起来复杂，其实做法并不难，只是需要点耐心和细心。 今天这个方子，家里有平底锅就可以轻松上手，而且用山药替代奶油，低脂低卡、好吃还不腻。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250g
- 淡味黄油 30g
- 细砂糖 15g
- 低筋面粉 100g
- 铁棍山药 350g
- 细砂糖 20g
- 草莓 10颗
1、将350g铁棍山药去皮后切小块。
2、冷水上锅，大火蒸25分钟蒸熟。
3、取出后加入20g细砂糖，压成细腻的山药泥待用。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
4、将15g细砂糖加入2个鸡蛋中，打散成蛋液。
5、加入250g牛奶和30g提前融化好的淡味黄油。 黄油也可以换成其他淡味的植物油，比如玉米油、葵花籽油等。
6、搅拌均匀。
7、筛入100g低筋面粉，用蛋抽拌至无干面粉状。
8、将拌好的面糊倒入筛网中，过滤一遍。
9、舀一勺面糊倒入不粘锅。
10、摇晃均匀，小火烙至表面起泡。
11、熟透盛出备用，继续做好剩余的。
12、取一张饼皮，抹上适量山药泥。 山药泥也可以用奶油代替。
13、撒上草莓丁，再盖一张饼皮。
14、重复上面的操作，做5～8层，拿一个盘子，在做好的千层上面轻轻压一下。
15、最后切成小块就可以美美享用啦！
16、完成！
小贴士工具：蒸锅、平底锅 熟练耗时：50mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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