夏天这道菜不要钱，家家户户都有，比黄瓜清爽下火，不懂吃太亏了
大暑过后，外面的天气越来越热，就像蒸桑拿一样，我和妹妹在家里，吃点什么都愿意提前放进冰箱冰一下，这样吃起来才冰凉消暑。这么热的天气怎么能少得了西瓜，一块西瓜下肚透心凉，还具有很好的饱腹感。吃完西瓜一般都会直接把西瓜皮丢掉，其实这真的是浪费了极好的食材，拿来炒一炒，清脆爽口不输任何菜。
这西瓜皮含有大量的维生素，可以促进体内新陈代谢，具有清热下火、消暑解毒、利水利尿等功效，经常吃还能滋润皮肤，让肌肤更加白嫩。夏天炎热的时候炒一盘西瓜皮来拯救自己的胃，爽脆可口，清爽开胃，比黄瓜都好。这菜不仅不要钱，还家家户户都有，不懂吃真是太亏了。
【炒西瓜皮】
所需食材：西瓜皮、红椒、蒜瓣、盐、细砂糖、生抽
步骤一：西瓜皮去掉红瓤和外面绿色的外皮，清洗干净，切成条。
步骤二：大蒜剥皮切末，红辣椒切小段。
步骤三：把切好的西瓜皮放在碗中，撒入适量食盐，搅匀腌制30分钟，最后沥干水分备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入蒜末、红辣椒炒出香味。
步骤五：继续倒入西瓜皮炒匀，撒入适量食盐、生抽、细砂糖，炒匀后即可盛出装盘食用。
