猪肝里面含有比较多的营养物质，就比如说大量的维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，猪肝泥软烂、鲜香，所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富，对于小孩的身体健康是非常有帮助的。
今天要给大家介绍的食物就是双椒炒猪肝，炸出的丸子，下饭的神器，非常的鲜嫩美味，接下来我们就来一起了解下吧~
补铁
铁元素对于小孩的生长发育来说是至关重要的，小孩身体一旦缺乏铁元素的话就很容易出现贫血等不良反应，猪肝里面含有大量的铁和磷元素的成分，所以小孩吃猪肝的话可以及时补充身体所需铁元素，贫血的现象就不会出现。
保护视力
猪肝里面含有大量的维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用，小孩常吃猪肝可逐渐消除眼科病症，保护视力。
增强抵抗力
小孩吃猪肝可以帮助自己很好的提高免疫力，它里面含有非常多的维生素与硒元素，有助于我们抑制身体里面的肿瘤细胞。
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