孩子是每一个家庭的中心，尤其是现在，人们的生活方式越来越好，很多家长为了能够让孩子有一个好的成绩，就给孩子报各种各样的补习班，但是，这样对孩子的压力就变大了，而且营养也可能跟不上，很多家长只知道给孩子买一些钙片吃，但是这不够正在长身体的孩子的营养需求，最重要的还是要依靠食物中的营养。“钙王”被发现，吃鸡蛋不如吃它，孩子常吃长个子，增强免疫力！“它”是什么呢？它就是香菇，香菇含有多种营养物质，有孩子身体所需的大量钙，小孩常吃不仅补钙，还能促进大脑发育。小编今天做了香菇煎豆腐，味道非常美味，一起来看一下吧！
By 123xxYan
配料：
猪肉(瘦) 1小块、豆腐 1块、鲜香菇 4个、蒜苗 1根、蚝油 适量、生抽 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.材料准备好，瘦肉剁碎，加淀粉和料酒搅拌好，香菇切块，蒜苗切成段
2.豆腐切成小方块状
3.锅热倒油，豆腐煎至金黄捞出控油备用
4.煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒
5.瘦肉变色后，加入香菇一起煸炒
6.接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅
烹饪小贴士：
1、在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。2、在挑选香菇的时候，一定要注意菇头具有什么样的特点，如果是自然生长的香菇，其头部是非常圆的，而且看上去非常的厚实，犹如一把小伞一样，但是在选购的时候，如果出现了菇头非常的薄并且呈现出来的形状并不规则，这时就需要避免购买这种香菇了。
你喜欢吃香菇还是平菇？
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