文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
【西兰花炖萝卜】
西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。今天咱们做一道家常的西兰花炖萝卜，春天给孩子做的健康菜，清脆爽口，常食之能补中养神，防病强身。
食材：
西兰花1小个 胡萝卜1个 蒜头适量 盐适量 食用油适量 蚝油2勺
做法：
1.西兰花用小刀把西兰花切成小朵。
2.清洗干净的西兰花捞出沥干水分，胡萝卜洗干净切成片备用，蒜头切碎备用
3.锅中坐水烧开加入少许盐。
4.水烧开加入2勺食用油再次烧开，放入西兰花焯水
5.这样子烫出来的西兰花绿油油的，烫1分钟就可以捞出沥干水分
6.胡萝卜也一样烫1分钟，捞出沥干水分备用
7.另起锅，锅里注入食用油，加入蒜末，调至最小火把蒜末炒至金黄色，这时蒜末也炒至金黄色了，加入蚝油炒均匀
8.之后加入半碗清水，再次炒均匀
9.把西兰花和胡萝卜一起倒入锅中，翻炒均匀即可出锅
丸子妈咪温馨提示：
1，切好的西兰花浸泡在水中，在水中加入一勺盐，这一步能有效的给西兰花杀菌
2，焯水时，水中加盐是为了菜能入味，还爽脆
3，水中加油是为了西兰花能更油绿不易变黄，口感更细腻
万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。关注我，给你一份不一样的营养菜单！