山药是一种药食两用的特殊食材，它在食用时不但可以用来做菜和炖汤，还可以加工山药粉或者山药片等多食材供人们食用。它不但能为人体补充大量黏液蛋白和氨基酸，还能让人体吸收大量碳水化合物和维生素，这些物质能促进人体代谢，也能提高组织细胞的活性，经常食用能延缓衰老，延年益寿。
今天就用山药来做道美食。
制作过程：
1.山药洗净去皮，切成薄片；
2.起锅烧水，放入山药，大火蒸15分钟；
3.蒸好的山药倒入碗中，打入2个鸡蛋，然后按压成糊；
4.倒入酵母粉4g、白砂糖20g、食盐2g，搅拌均匀；
5.倒入400g面粉，搅拌成面絮；
6.倒入玉米油20ml，搅拌均匀，盖盖醒发1小时；
7.苹果一个，去皮切成小丁；
8.锅内倒入半碗清水、50g白糖，熬成糖稀；（板栗色）
9.倒入苹果碎，翻炒均匀，盛出备用；
10.案板上抹油，放入醒发好的面团，整理成条状，切成4个面剂；
11.面剂不用擀，用手压成牛舌装，倒入适量馅料；
12.从上往下卷起来，收口；
13.电饭锅内刷油，放入面剂，盖盖儿2次醒发15分钟；
14.时间到，在表面刷上一层蛋黄，撒上适量白芝麻，选择煮饭键；
15.出锅。
注：喜欢的朋友麻烦点下“关注”，每天给大家推送简单做法的家常菜及各种美食！有什么想法可以给小编留言哦，小编会在第一时间回复给大家，在此恭候你宝贵的建议和意见！