楠木轩

很有营养的3种美食,可以坚持吃一些,补充营养,好处多多

由 司徒元基 发布于 美食

大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。
香辣牛杂
食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒
做法
1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水
2、准备配料
3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉)
4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了
小炒肥肠
食材:卤猪肠300g;芹菜250g;蒜少许;姜少许;蒜叶两根;青红椒少许;盐少许;生抽少许;食用油少许
1、少许青红椒、姜蒜切片,蒜叶切段
2、为省时间下班在卤水摊上买的肥肠,切段切片都可以,肥肠较肥,切片比较不腻
3、芹菜摘完后切段备用
4、所有材料备齐后,开火,放少许油,爆香姜蒜
5、肥肠可以适当煸一会儿,吃起来会更香
6、放入芹菜炒至断生,青红椒、蒜叶放入,洒少许白糖、盐翻炒,淋入少许生抽爆香提味
7、出锅,装盘。
葱韭牛肉
材料:金钱牛腱一只,老南瓜四分之一个, 辅料 韭菜,香葱,姜片,八角,冰糖两小块,青红小米辣6个, 调料 六月鲜酱油,李锦记卤水汁,XO酱。
做法:1.将卤牛肉放入水中,汆烫去血水。
2.铸铁锅中放入水,将烫好的牛肉放入水中,水大概盖过牛肉即可。放几片姜。
3.倒入李锦记的卤水汁150ML ,接着倒入六月鲜酱油50毫升,放入一个八角,两块冰糖。盖上锅盖大火煮10分钟,最后小火煮到牛肉可以轻易用筷子戳入肉中即可取出晾凉。
4.将南瓜切片,放入锅中蒸熟。
5.将南瓜垫在盘子底部,将牛肉切成片均匀放在南瓜上。
6.将韭菜,香葱,小米辣切好,摆在牛肉片上。
7.取一点卤牛肉的汁,蒸南瓜的汁,再调入一点酱,均匀淋在牛肉上。最后热油淋在葱韭上即可。