这道菜放到餐桌上，估计男人们会争着抢着吃！做法十分简单，炒一炒就可以放到餐桌上，味道也十分不错！估计一整盘会被男人抢光，因为男人多吃会增强腰力，对身体也特别好，小孩子吃饭能增强抵抗力，少生病。
说到这里，想必大家都猜到了这道菜的主角，那就是新鲜的猪腰。对于猪腰这一道食材，家庭主妇是最有发言权的，因为每到菜市场购买食材，看到猪腰就会毫不犹豫的带回来，因为这道食材对男人的身体特别好。
不仅如此，猪腰有着很高的营养价值，有补肾壮阳的功能，能够很大程度的给予人体营养，有固精益气的作用，非常适合肾虚的人食用。经常吃猪腰的人，免疫力不会差，因为猪腰可以提高人体的免疫力，增高免疫球蛋白的活性，增强人体肾脏的功能，并且十分有利于人体排毒，不仅男人需要多吃，小孩子更要经常吃，增强免疫力！
今天我们就来分享猪腰最简单的做法，好上手操作十分简单，也是大家最喜欢的吃法。众所周知，新鲜的猪腰有很重的膻味，所以处理猪腰是最为关键的环节，以下我们会提到如何最好的处理中，要保证大家做出的菜不膻不腥，口感非常好，爽脆好吃，从此以后爱上这道菜。
【菜名】：爆炒腰花
【所需食材】：猪腰、适量彩椒、青蒜、圆葱、大蒜、木耳、生姜、料酒、白醋、酱油
【烹饪过程】：
1、 首先我们要在市场中挑选新鲜的猪腰，挑选表面没有红色斑点且外形均匀圆润的猪腰，清洗干净，对半剖开后取出内部白色的部分，我们要去除的白色的部位，就是产生酸味的来源，一定要将其去除干净之后划花刀切成小块。
2、就是腌制切好的猪腰，若想猪么爽脆弹口就要注意这个步骤，将切好的猪腰中加入适量的面粉研以及胡椒粉，用手慢慢抓办，这样可以将猪腰中的污秽物进一步去除干净。
3、我们需要处理一下配料，将彩椒写好后，去除内部的籽，在切成适当大小，彩椒不同于其他辣椒，营养成分高，且不是很辣，适合所有人食用。将准备好的清算切成段状，将洋葱切成小块，将蒜拍碎，所有处理好的配菜，装好备用。
4、将锅中加入凉水，加入花椒和料酒，水烧开后，将所有的猪么放进锅中焯烫要变色后切开的花刀纹卷起，此时就可以捞出备用。
5、锅烧热后倒入冷油，将所有的配料放进锅中，进行煸炒，接下来加入之前灼烫好的猪腰，开大火进行翻炒，翻炒的过程中加入生抽料酒，鸡精和胡椒粉，大火煸炒入味即可。
小贴士：
1.我们要挑选新鲜表面，没有任何红点，且外观看起均匀的猪腰，不要挑选太厚太肥的猪腰。
2.我们可以将猪腰腌制的时间延长，这样能够更好地去除猪腰的意味，并且使用起来敢十分爽脆。
3.处理好后的猪腰很容易就煮熟了，放入烧开的水中焯一下，十几秒就可以了，不要太长时间会影响口感。
【文案编辑】：目海食 幼儿园大班