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导读：补脑不一定要吃核桃，这4种都是“补脑能手”，学会做给孩子吃！
核桃最补脑？实则不然，它难剥，吃得多了便觉得十分油腻，而且价格也并不便宜，只是因为形状长得像大脑，便先入为主的被认为是最补脑的坚果了，毕竟人们总是信奉吃啥补啥的原则。但其实生活中常见的花生才是补脑神器。现代人注重养生，于是多吃进补的东西成为了人们的共同追求，望子成龙望女成凤的家长给孩子吃，工作压力大的青年人在吃，为保持身体健康的老人仍在吃，你们真的吃对了吗？你知道吃什么，怎么吃吗？让我来为你解答。
花生和黄豆一样有着“植物肉”、“素中之荤”的美誉，其营养价值可以从这极高的评价中窥探一二，它具有诸多功效，那我们该怎样科学合理地吃花生来补脑呢？或者怎样做出健康美味的花生佳肴才最好吃呢？别着急，让我来教你吃花生！
食谱一 花生粥
可加入冰糖，红枣等调味，也可以在医生指导下加入药材做成药膳。粥好吃的秘诀是花生一定要软烂，很多人会选择事先将花生泡一下，无论热水还是冷水，其实作用不大，煮出来的还是粥与花生分离的状态，花生依旧是硬的，应当事先将花生焖煮一段时间，煮熟后，在粥快要蒸好之前倒入焖煮即可，这样它就会软烂好吃了。
食谱二 花生糖
花生糖的品种众多，可随心加入其它配料，按照口味调整甜度。还可以做其它零食比如花生杏泥，花生红枣，盐焗花生等等。
食谱三 花生炖猪脚
准备原料：花生，猪脚、酱油、糖、酒。将花生、猪脚洗净同时放入锅中，加入酱油、糖、酒炖煮即可。等到花生和猪蹄变得软糯即可出锅。
食谱四 泡椒花生
首先将花生米用水浸泡再放入锅中加水，放入八角，香叶，桂皮，花椒，少许食盐等材料一起煮，煮熟后捞出沥干，再倒入小米椒和花椒充分搅拌，最后放入冰箱里冷藏两小时后即可食用，冷藏越久味道越好。
实际上，花生是一个非常好吃，而且营养又很高的美食，如果我们平时没事的时候，就可以做一些花生来吃，这些做法都是非常简单的，但是做出来的味道却非常的不错，怎么样，这些做法你都学会了吗，快点做起来吧，便宜又补脑的花生料理你值得拥有！