楠木轩

法式奶油烧,香哭整栋楼!

由 南门语山 发布于 美食

- 法式奶油烧 -

光看样子就知道这个复刻的是哪家的招牌了,小编超爱外表那一层充满奶香的皮,混合着砂糖吃下去,满满的幸福感。

今天一次分享三个口味给大家,从甜口到咸口,再也不怕没你的菜,而且每一款都超好吃。

●法式奶油烧●

原创作者本宫待你不薄

食材

用料

蛋黄

1个

细砂糖

4g

牛奶

25g
香草精   1g
黄油(抹面)   25g
细砂糖(抹面)   10g
白吐司   ½片

●椰香奶油烧●

食材

用料

黄油

15g

细砂糖

7g

牛奶

20g
奶粉   7g
蔓越莓   3g
全蛋液   30g
细椰蓉   12g
白吐司   ½片

●香蒜烧●

食材

用料

黄油

25g

0.5g

鸡精

0.2g
蒜泥   6g
香菜   1.5g
白吐司   ½片

●法式奶油烧●

1 /将白吐司切成5cm的厚片,再沿对角线切成两个三角形

2 /将蛋黄、细砂糖、牛奶、香草精混合搅拌均匀

3 /放入吐司块,让吐司吸饱蛋液。

4 /每一个面都要均匀的沾到。

5 /裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时以上,冻硬了在进行下一步操作

6 /将抹面用黄油软化至膏状,加入细砂糖搅拌至顺滑

7 /抹在冻硬的吐司上,再撒上粗颗粒的砂糖

8 /放入预热好的烤箱内,180°烤制20分钟,烤到吐司上色就可以取出了

●椰香奶油烧●

9 /黄油隔水融化,加入细砂糖、牛奶、鸡蛋液、奶粉、蔓越莓,最后加入椰蓉

10 /同样放入白吐司,让吐司完全吸收奶液

11 /包上保鲜膜冷冻塑性

12 /放入预热好的烤箱内,180°烤制20分钟,烤到上色就可以了

●香蒜烧●

13 /黄油隔水融化,加入盐、鸡精、蒜泥、香菜,混合均匀

14 /涂抹在切块的吐司上,香蒜的不需要冷冻,也不需要浸泡,只要切4cm厚就可以了

15 /同样放入预热好的烤箱内,180°烤制20分钟,烤到上色就可以了,香菜可以用香葱、干葱代替