法式奶油烧,香哭整栋楼!
- 法式奶油烧 -
光看样子就知道这个复刻的是哪家的招牌了,小编超爱外表那一层充满奶香的皮,混合着砂糖吃下去,满满的幸福感。
今天一次分享三个口味给大家,从甜口到咸口,再也不怕没你的菜,而且每一款都超好吃。
●法式奶油烧●
原创作者本宫待你不薄啊
食材
用料
蛋黄
1个
细砂糖
4g牛奶
25g香草精 1g
黄油(抹面) 25g
细砂糖(抹面) 10g
白吐司 ½片
●椰香奶油烧●
食材
用料
黄油
15g
细砂糖
7g牛奶
20g奶粉 7g
蔓越莓 3g
全蛋液 30g
细椰蓉 12g
白吐司 ½片
●香蒜烧●
食材
用料
黄油
25g
盐
0.5g鸡精
0.2g蒜泥 6g
香菜 1.5g
白吐司 ½片
●法式奶油烧●
1 /将白吐司切成5cm的厚片,再沿对角线切成两个三角形。
2 /将蛋黄、细砂糖、牛奶、香草精混合搅拌均匀。
3 /放入吐司块,让吐司吸饱蛋液。
4 /每一个面都要均匀的沾到。
5 /裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时以上,冻硬了在进行下一步操作。
6 /将抹面用黄油软化至膏状,加入细砂糖搅拌至顺滑。
7 /抹在冻硬的吐司上,再撒上粗颗粒的砂糖。
8 /放入预热好的烤箱内,180°烤制20分钟,烤到吐司上色就可以取出了。
●椰香奶油烧●
9 /黄油隔水融化,加入细砂糖、牛奶、鸡蛋液、奶粉、蔓越莓,最后加入椰蓉。
10 /同样放入白吐司,让吐司完全吸收奶液。
11 /包上保鲜膜冷冻塑性。
12 /放入预热好的烤箱内,180°烤制20分钟,烤到上色就可以了。
●香蒜烧●
13 /黄油隔水融化,加入盐、鸡精、蒜泥、香菜,混合均匀。
14 /涂抹在切块的吐司上,香蒜的不需要冷冻,也不需要浸泡,只要切4cm厚就可以了。
15 /同样放入预热好的烤箱内,180°烤制20分钟,烤到上色就可以了,香菜可以用香葱、干葱代替。