大家好，我是小瑞妈，今天给大家分享一款面食的做法。
1、紫薯营养丰富，蛋白质氨基酸是极易被人体消化和吸收的。它还具有普通红薯的营养成分，还富含硒元素、铁元素和花青素。
2、紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。
紫薯营养丰富，就是口感有些干，老人和小孩不太好入口，今天学会这个方法，就可以做出好吃的紫薯馒头，全家都爱吃。
准备材料：紫薯面：2个小紫薯 150克面粉 白糖20克 酵母2克
白面：奶粉两勺 温水水适量 酵母3克
具体步骤：
1、将酵母用少量的温水化开。
2、紫薯碾成泥，加入面粉，酵母水，先搅拌一下，让紫薯和面粉充分的融合，看一下面粉的干湿程度，如果太干需要加入温水，然后和成面团。醒发至两倍大
3、和白面面团的时候先加入奶粉，搅拌均匀，然后，加入化好的酵母水，少量多次的加入温水，搅拌成絮状，和成面团，醒发至两倍大
4、面发好之后，将面团取出，揉到充分的排气。将白面团分成大小相同的剂子，紫薯面团分成比白面团小一点的剂子。，揉圆备用。
5、把白剂子擀成中间厚，两边薄的面片，将紫薯剂子包进去，就像包包子一样的包法。包好后，用刀将正面划上两刀，划的大开花大，划的小，开花小。
6、将馒头放入蒸屉中，醒发20分钟，冷水蒸制，水开计时15分钟，关火焖5分钟，取出即可。
温馨提示：
1、如果没有奶粉，用牛奶和面就可以，要根据面粉的吸收程度添加。
2、用刀将正面划上两刀，划的大开花大，划的小，开花小。注意力度不要切断。