这段时间成了我桌上的常客。又肥又新鲜，超便宜。你可以买一个空的蔬菜屋做几道菜。它富含粗纤维，属于碱性蔬菜。它还含有木质素、果胶、维生素C、胡萝卜素等微量元素，能缓解便秘，预防和改善便秘。因为它是碱性的，还能调节肠道的酸性，所以具有防癌抗癌的作用。除了经常吃，它还可以治疗糖尿病。
很多人买空心蔬菜只喜欢吃，空心蔬菜棒很多人不喜欢，都扔掉了。其实，这让你错过了一顿超级下餐的食物。今天芋头儿将和大家分享这个杀手锏“双椒炒空心菜梗”。青椒可以使食物棒的味道更充分，使食物棒吃起来不仅酥脆，而且超级美味，加些醋，辛辣开胃，三碗白米还不够，是很好的搭配。
虽然是食物，但辣椒的用量最好是我们的强项，有孩子不要放小米饭辣，青椒也少放，等我放了这么多，觉得每吃一口食物就需要配三口白米。而且这样炒到的蔬菜空了绿色滴不会变色哦，大家都会看这道菜，超级简单。
“双椒炒空心菜梗”
材料:
一对空心蔬菜，青椒5个，小米2个辣。
生产方法:
1 .把挖空的菜尖和拿出来，分成茎和叶。这道菜只需要茎叶就可以保存。你可以火锅，下面的条等。
2 .将空心菜棒洗净，切成细条，小米香辣，青椒洗净，切成圆圈。
3 .将适量植物油放入锅中，烧至70 %。
4 .加入青椒小米饭烫圈，炒熟。(家里有孩子，不能吃辣，不要放小米辣，青椒也选那种不辣的品种，或者直接不放)
5 .在空心菜棒中煸制。
6 .炒至青椒变软，加入适量食盐，翻匀，取出锅。
这顿饭神器几分钟内就从锅里拿出来了，绿色滴滴，爽脆爽口，酸涩开胃，既可以吃，面条也可以舀几勺，超级好吃。
小贴士:
1 .炸空心菜棒火。炒至五成熟，提前放入调味料。空心菜不容易炸久了，如果炸到差不多熟了就放调料，炒味道。太熟悉了，就会变黑。
2 .如果家里有孩子，就不要把小米辣了，青椒选用那种胖颜色浅的青椒，那就不是很辣了。那深绿色、纤细的手捏得很硬的青椒很烫。
