还在为失眠而困扰吗？“失眠终结者”来了，一盘只要2块钱！现代人工作生活压力大，睡眠成了大问题，想想曾经沾枕头就能睡着的自己真是好生羡慕，感觉也已经是很久远的事了。睡眠不好可以通过吃一些促进睡眠的食物来调节，比如今天小编要推荐的这道菜，不仅经济实惠还能促进睡眠，特别适合现在这种略带炎热的初秋，晚饭来上一道小菜，怡情又舒畅，它就是酸辣蕨根粉，酸辣的味道能够刺激自己的味蕾，又好吃又下饭，一盘的成本也不过2元钱，真的是太超值了！
酸辣蕨根粉
方太幸福食光
配料：
蕨根粉 1小把、青红椒 各1个、生抽，盐，香醋，辣椒油 适量、葱姜蒜，香菜，白糖 适量、炸花生米 适量
烹饪步骤：
1.食材准备
2.电磁灶调至9段大火，将蕨根粉放入开水锅里煮熟，煮6、7分钟至没有硬芯，捞出放入凉开水中过凉备用
3.青红椒切碎末，葱姜蒜切碎，香菜切小段
4.小碗里加入适量盐，生抽，姜蒜末，香醋和白糖，搅拌至所有调料融合，放入青红椒碎
5.把蕨根粉捞出沥干水分，装入大碗里，淋上调味汁，再淋上辣椒油
6.撒香菜
7.放炸花生米
8.尽情享用吧
烹饪小贴士：
1、一般超市都能买到蕨根粉，形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的，如果打开，闻起来会有种药味，价格比白粉丝稍贵一点，品质以广西、四川等地出产的品种最好。2、居民可以在夏季一次性多买一些回家，每次吃饭做一小袋(常见小袋包装100克左右)，具体吃法是：将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右(一定保证没有硬芯)，然后捞出用凉水过凉，就像粉丝的吃法一样，然后就可以根据家人爱好，灵活变换做法，比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。
您尝试过自己做蕨根粉吗？
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