周末，我去了购物中心，看到了一家高档的小店。当我走近时，我看到那是一种叫做章鱼小丸子的小吃。海洋里有四个大球。买一个来尝尝很有趣。我回家检查了一下。这种球是来自大阪、日本的著名小吃。对于那些不想吃的人来说，它基本上和糊塌子相似，我们在面糊中加入配料，然后炸开。但这样一个小球也充分体现了日本饮食的特点：比如食材的多样性，一切都往里看
小编一边儿咂摸着滋味儿一边儿琢磨，好吃归好吃，但是太贵了吧!不如在家试着做做?没准以后还能当个创收手段呢~说干咱就干，这里必须要感叹一下网络的强大，配方分分钟到手，再从网上买齐食材和工具:章鱼烧粉，照烧酱汁，蛋黄酱，木鱼花，章鱼腿，大虾，鸡蛋，洋葱和胡萝卜碎，鱼干，章鱼小丸子锅，尖头筷子。一切准备就绪!
准备材料
下面就为大家介绍一下如何在家里也能做出好吃的章鱼小丸子:
将章鱼大腿儿切丁
将大虾去虾线，切丁
放入120g章鱼烧粉
加入200g水，加入10ml食用油
搅拌成面糊
小丸子锅烧热
用刷子刷上油
倒入面糊，80%满即可
加入切好的大虾丁和章鱼丁(依个人口味可加入鱼干)
再次加入面糊，稍微溢出来点就好
加入洋葱碎和胡萝卜碎(此时就会有香味飘出!)
流口水
待微微成型后用尖头筷子迅速翻个
将翻出来的面糊塞入丸子里，时不时用筷子扒拉丸子，使丸子变成金黄后，出锅
依据个人口味加调料，完成!
需要注意以下几点就能做出很地道的味道:
首先，锅!锅!锅!要煎成外酥里嫩的章鱼小丸子，需要专门的章鱼烧模具，网上一搜一大片，家里普通的锅可滚不出这好吃的大球儿。
其二，辅料中的海鲜，正宗的应该是新鲜章鱼，如果买不到，章鱼“叔伯兄弟”鱿鱼代替，建议最好用带吸盘的须子，当然，用哪儿自己决定，只要新鲜，口味没有太大区别;
其三，煎的时候要小火煎，防止煎糊。
最后，调味料。章鱼烧本身没什么味道，全靠最后撒上的调味料提味，想吃什么味就尽情的招呼吧!
您看到此篇文章的
感 受是....