春天，碰上这“皇帝菜”多买来吃，比牛肉还养人，对咳嗽痰多特好

大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：春天，碰上这“皇帝菜”多买来吃，比牛肉还养人，对咳嗽痰多特好。

有一种很常见的青菜，营养丰富，价格便宜，最值得说的一点就是它对待咳嗽、痰多特别有用，但是知道它有这个作用的人估计不是很多，它就是茼蒿。菜市场碰到要多买来吃。

茼蒿，也叫皇帝菜，在古代的时候，可算是一道宫廷菜肴，闻起来味道有着淡淡的菊花香，高水分，低热量，具有健脾、和胃、清肺、止咳、化痰、利肠胃的功效，它的痕量硒具能调节身体的免疫功能，平时适当的吃一些茼蒿，对肠胃不好，痰多咳嗽，记忆力下降和便秘的情况都有不错的改善效果哦！如果最近痰多咳嗽，那就真可以多吃些茼蒿啦～别嫌弃这菜气味重，对咳嗽痰多特好，不吃可惜了。

茼蒿最好吃的做法当属【清蒸】，茼蒿用这种方法制作可以最大程度地保留其自身的营养，同时兼具了口感和味道的鲜香，制作简单又快手，下面八八就跟大家分享下具体的做法。

【清蒸茼蒿】

食材：1把茼蒿，2个鸡蛋，1勺玉米面，

详细步骤：

1.把买来的茼蒿老的部分切掉，然后清洗干净，切成段。

2.把茼蒿段装进碗里，打入2个鸡蛋搅匀。搅匀后，倒入1勺玉米面，继续搅匀。加入玉米可以使蒸出来的茼蒿不粘不坨。

3.搅匀后再分多次少量的加入面粉，继续搅匀。让每一根茼蒿都粘上玉米粉和面粉。然后放进蒸锅里，水开后蒸8分钟。

4.。利用蒸茼蒿的时间，调一个料汁，碗里加入蒜末，辣椒面，用热油一浇，激发出蒜香味，再加入生抽，醋，白糖，香油搅匀。

5.茼蒿蒸好后取出，倒入调好料汁，再放上红椒圈点缀。这道好吃又营养的清蒸茼蒿就做好了。

这道清蒸茼蒿推荐朋友们试一下哦。我是美食星期八，每天一道家常美食，天天不重样。喜欢做饭的朋友可以关注、收藏、评论交流哦，感谢您的阅读，下期节目再见，感谢您的阅读。