奶清麦片桃花粥
在奶酪的爱做中，乳清是奶酪的伴生产品。乳清是凝乳过滤后留下的液体。虽然没有牛奶那么浓，但还是有很多营养成分，不能浪费。尤其是从米酒过滤出来的乳清，用来制作奶酪的米酒味道很浓。我喜欢用这种乳清做粥。三月，桃花盛开。这次我们去桃花粥吧。加入燕麦片，加入过滤后的米酒的米粒。所有这些都是浪费。没有浪费食物。最重要的是粥好喝，营养丰富。好主妇，哈哈
原料：乳清、燕麦片、米酒米粒、鸡蛋、桃花花瓣。
做法步骤：
第1步、用江米甜酒也是可以做奶酪的，做的时候需要把米酒（也就是酒酿）里面的米粒过滤出来，只用米酒液做奶酪，这过滤出来 的米留着，可以用到今天的粥里面
第2步、牛奶煮开后放入米酒液，牛奶就会有凝乳形成，乳清和乳酪就分离了
第3步、把凝乳捞出来过滤就是奶酪了
第4步、捞出凝乳剩余的就是奶清了，煮开后放入燕麦片
第5步、把之前过滤出来的米酒的米粒也放入
第6步、鸡蛋打散缓缓倒入形成蛋花
第7步、煮开后放入洗净的桃花瓣离火即可
第8步、早上来一碗，配上葱油花卷，是我喜欢的早餐
第9步、过滤出来的乳清还可以做面包，具体做法参考食谱：http://home.meishichina.com/recipe-378342.html
第10步、用米酒做的硬质奶酪，具体方法看食谱：http://home.meishichina.com/recipe-192253.html
小贴士：
桃花瓣性寒，放一点即可，不要太多，吃多了会拉肚子。
来自 万山红 。