你好:
教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食
省力、又省心,做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
《红豆大面包》
1碗红豆,倒入碗内,加入清水,浸泡2小时以上。
加入500克面粉,2个鸡蛋,10克白糖,4克酵母(白糖可以促进发酵)
倒入温水和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状(温水不烫嘴,不烫手35度左右)
揉成面团,放入案板,撒上面粉,揉8-10分钟(多揉面团会更加筋道)
10分钟以后,放入面团,裹上保鲜膜,发酵至1.5倍大小。
锅内倒入红豆,加入2倍清水,大火烧开。
红豆煮45分钟,煮至红豆开花,捞出红豆。
红豆倒入碗内,加入30克白糖,捣碎成泥,自然放凉。
面团1小时以后,去除保鲜膜,成拉丝蜂窝状(冬天可以室内发酵)
案板撒上面粉,放入面团,揉搓排气,揉成面团。
面团按压成饼,擀成薄薄饼状,整理成长方形。
放入红豆馅料,按压成长条,底部卷起。
用刀边缘划开,将红豆馅卷起,卷成长条状。
红豆卷摆放均匀,继续同样方法,摆放均匀。
蛋糕模具刷油,撒上白芝麻,放入红豆卷,刷上鸡蛋液(鸡蛋黄搅拌均匀)
刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻(模具底部刷油,撒上芝麻,可以轻松脱模)
裹上一次性保鲜膜,密封按压(保鲜膜保持不进入水蒸气)
锅底倒入凉水,放入红豆面包,大火烧开。
红豆卷面包,隔水蒸熟,焖5分钟出锅(凉水放入面包,上气蒸35分钟)
欢迎复制下面,原创美食名称
好吃又简单的《红豆大面包》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!