补钙是一件非常重要的事，家长总会绞尽脑汁地为孩子补充营养，食补是最安全而天然的补钙方法。“钙王”被发现，鸡蛋牛奶都靠边，孩子常吃它长高个，记忆力强！这个营养的食材就是芝麻与花生的搭配，不要小看黑不显眼的芝麻，它可是名副其实的补钙之王，而且花生也是补脑佳品，吃花生对钙的吸收有一定的作用，可以促进人体的生长发育，滋养脑细胞，补钙效果更佳！下面小编教给大家的就是花生芝麻糖的做法，简单易学，营养又美味，可以平时当作小零食给孩子吃，喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
花生芝麻糖
By 完美的——伊女人
配料：
花生 一碗、冰糖 一碗、芝麻 半碗、食用油 适量
烹饪步骤：
1.花生一碗（就是家里吃饭用的碗）有红花生，还有白花生，是朋友送的，都是熟的，剥皮就可以了，生的花生要慢火炒熟，不能放油
2.冰糖一碗，就是普通冰糖，花生和冰糖的比例1:1
3.芝麻，也是熟芝麻，芝麻半碗就可以，也可以放半碗白芝麻，半碗黑芝麻，我家没有黑芝麻，所以没放。
4.花生捣碎，我是用擀面杖直接在碗里捣碎的，这个你也可以发挥自己的能力，只要碎了就可以，不行你可以用牙咬，哈哈！
5.平底锅，放半勺油，如图，我用的是豆油，我是北方人，我喜欢吃豆油，你随意
6.慢火，把冰糖放进锅，翻炒
7.冰糖自己就化了，不用着急，等化开了，可以用铲子拍一拍，注意：轻轻一拍就散，别把打你老公的力气用上，冰糖没事，关键锅受不了，哈哈！
8.当当当当，冰糖化好了，完全化了就好了，我是赶紧拍照，慢了怕糖水糊了
9.先放花生翻炒，再放芝麻，翻炒均匀就可以了
10.小铁盘子，市场卖2元一个，盘底抹油，把炒好的花生倒进去，厚度调均匀
11.自然放凉就可以，切块，建议：不要等凉透了，在还有点温度的时候切块，这样好切还不碎
12.先切条，再切小块
烹饪小贴士：
芝麻选购技巧1.看形状。优质的黑芝麻呈扁卵圆形，平滑或有网状纹，通常一头圆一头尖，而且尖端有棕色点状种脐，种皮薄；反之，劣质的黑芝麻不会有网状纹，尤其是经过化学处理的黑芝麻，通体都是一个颜色，看不到种脐。2.捏一捏。优质的芝麻颗粒比较饱满，质地较硬，用手捏也不会出现轻易地发生变形；反之劣质的黑芝麻一般颗粒比较干瘪，稍稍用力它就变形了，特别是一些虫蛀的黑芝麻，经捏后还会出现结块的现象。3.从口感区分。优质的黑芝麻，咬下去会有清脆感，证明黑芝麻的干燥度比较足；反之，劣质的黑芝麻咬下去不会有这种脆感，甚至已经受潮，这样的黑芝麻就不要买了。
大家学会了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。