清炒芥菜
食材：芥菜400克，小米椒适量，花生油适量，少许盐，少许鸡精。
制作方法：首先将准备好的芥菜清洗干净，然后去根切成段备用，小米椒切段备用;接着点火热锅下油，放入芥菜大火煸炒，直到芥菜变软后加上适量的小米椒;最后加上少许耗油，盐和鸡精大火转为中火煸炒几下就可以出锅了。
清炒芥菜的养生功效
芥菜是一种非常适合冬季吃的蔬菜，能起到健脾养胃，消除水肿，清热解毒的功效，胃口不佳，消化不良都可以吃点芥菜，并且吃芥菜还能解油腻促进消化，帮助肠胃蠕动，润肠通便。
芥菜中含有丰富的维生素A，对眼睛健康很有帮助，还含有大量的膳食纤维，女性经常吃不仅对肠胃健康有益，而且它还是一道天然的“燃脂菜”，对于脸圆，腿粗，腰粗，小腹隆起都能起到很好的燃脂效果，每天吃一盘，瘦成“小腰精”不是梦!