请问你们家里人都爱吃鱼吗?反正我家里一口人都很爱吃鱼,时不时我就会买鱼给他们做菜吃,鱼的品种有很多,做法也很多样,关键就在于你烹制出来的鱼肉好不好吃。一般我们将鱼买回来之后,如果卖的是新鲜活鱼,大家在杀鱼的时候就会将里面的内脏那些等都给取出来丢掉,但不知大家是否遇到过,自己在杀鱼的时候,鱼肚子里还有鱼卵的情况。
应该会有很多人都会一致的认为,在鱼肚子里面的所有都是脏物,都得全出去除,但其实不是的,像鱼卵就是营养价值很高的食材,是可以食用的,而且它和鱼脑有得一拼,鱼卵含有大量的维生素A/D,对还在长身体的孩子有极大的好处,能保护视力预防近视,所以一般杀鱼的时候若看到这种黄黄的鱼卵,可千万别扔掉,不然可就错过了一道世间美味啊!【烹饪过程】1.?鱼卵从鱼肚子里取出后,得将其外层包裹的透明粘膜和黑膜给去掉,因为这些部位都是腥源,所以得清干净才行,然后葱洗干净装入碗中。3.?架起炒锅,倒入适量的食用油,烧热,接着将混合了鱼卵的蛋液倒入锅里进行煎制,待其煎制定型之后,便用锅铲将它炒散开来,炒熟后便出锅盛盘,一道佳肴便制作完成了。味道鲜美,口感沙软,赶紧收藏起来吧!鱼身上的这个部位别丢,它可是宝味美营养高,孩子常吃不近视
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