西红柿是我们常吃的一种食材，果肉红嫩，汁水丰富，既可以直接生食，也可以入菜，都是不错的选择。
西红柿含有多种营养元素，有很高的营养价值，常吃不仅能够改善贫血还能美白皮肤，搭配着鸡蛋一起吃效果更好，鸡蛋中的卵磷脂对于神经系统和身体发育 有很好的效果，能健脑益智，改善记忆力，做给孩子吃，孩子头脑聪明长得快。
西红柿蛋汤
by 彼岸花12
配料:
鸡蛋1个、西红柿1个、香菜适量、玉米淀粉适量、葱，姜3克、水适量、油5克、盐4克、鸡精少许、胡椒粉3克
烹饪步骤:
1.食材洗净备好，葱，姜，西红柿，香菜切碎，淀粉兑水，鸡蛋打碗里搅拌匀。
2.油加热入葱姜爆一下，快速放入西红柿，盐，炒至西红柿成糊状。
3.入糊椒，水。
4.水开后倒入淀粉搅匀。
5.倒入蛋液。
6.放入香菜，鸡精，出锅。
7.颜色是不是很诱人呀。
菜谱小贴士:我做的是俩大碗的量，大家可以参照一下，家人多的可再增加食材和水。
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