今天分享7道我家孩子最爱吃的早餐。营养丰富味道好，关键孩子特别爱吃，即养胃又补钙，还能提高免疫力，我家隔三差五总要吃一次。最重要的是快手又方便，冬天不想太早气床，那么这7款早餐就特别适合懒人吃！好做又好吃，每次上桌女儿总要吃撑！赶紧学起来吧！
周一：【白菜西红柿鸡蛋饼】
制作配料：白菜1颗 西红柿1个 鸡蛋2个 面粉半碗 小葱适量 盐适量
制作方法：
1、白菜切成细丝，越细越好，放适量的盐腌渍10分钟，腌出水分；
2、西红柿去皮切成小颗粒；
3、西红柿放入白菜盆里拌均匀，磕入2个鸡蛋拌均匀；
4、放入小半碗面粉，拌均匀；
5、小葱洗净切碎，放入面糊里，拌均匀；
6、平底锅刷一层植物油，倒入面糊，使其铺满整个锅底；盖上锅盖，开小火煎2-3分钟，表面定型凝固之后，翻面煎至2面金黄色即可；
周二：【玉米面奶香发糕】
制作配料：玉米面100克 普通面粉100克 酵母3克 牛奶220ML 细糖50克 蔓越莓适量
制作方法：
1、酵母放入牛奶里搅拌均匀；静置10分钟；
2、玉米面、普通面粉混合，倒入牛奶混合液，边倒边搅拌；
3、直到办成浓稠的流线面糊状态；
4、模具刷一层植物油，倒入面糊，7分满即可；
5、放在温暖的地方发酵至9分满；冬天不太好发酵，可以锅里加45度的温水，镉水发酵；
6、冷水上锅，镉水蒸20分钟左右即可，出锅之前焖3分钟；
周三：【早餐杂粮饼】
制作配料：小米粉100克 黑麦粉100克 普通面粉100克 酵母3克 白糖50克 鸡蛋1个 牛奶温水适量
制作方法：
1、准备小米粉、黑麦粉、小麦粉，小米粉也可以换成玉米面；
2、面粉里加入白糖、酵母、鸡蛋；
3、用温水或是牛奶搅拌成浓稠的流水线状态；用牛奶效果更好。
4、放在温暖的地方发酵至表面有很多空洞的状态；
5、不用搅拌，平底锅刷一层植物油，直接倒入平底锅里；
6、锅里静置10分钟，开小火慢慢煎至两面金黄色即可；
周四：【豆腐蔬菜饼】
制作配料：豆腐1块 鸡蛋3个 胡萝卜半根 菜椒半个 小葱适量 盐适量 五香粉适量 面粉小半碗 蚝油1勺
制作方法：
1、菜椒洗净、胡萝卜去皮切成小丁；
2、鸡蛋磕入碗中打散，放入一块豆腐，大约2斤多豆腐；
3、用勺子压碎；尽量压碎一点，或者用手抓碎，放入蛋液也可以的。
4、放入胡萝卜丁、菜椒丁、小葱碎、胡椒粉、一勺蚝油、盐适量；
5、搅拌均匀之后，加适量面粉进去；最后拌均匀；
6、用勺舀一勺进去，然后用勺子底部轻轻按压，再用筷子整整四周，最后撒适量芝麻上去；jianzhi
周五：【西葫芦鸡饺子皮蛋煎饼】
制作配料：饺子皮2斤 西葫芦1个 鸡蛋3个 五香粉适量 蚝油2勺 盐半勺
制作方法：
1、取一张饺子皮刷一层植物油，再取一张饺子皮重叠，擀成薄片，越薄越好；然后放在盘子里隔水上锅蒸20分钟，撕开两张；
2、西葫芦洗净擦成丝；葫芦卜去皮擦成细丝；撒适量盐杀出水分；
3、西葫芦、胡萝卜挤干水分，放入大碗里，加入小葱碎、蚝油、五香粉、炒熟的鸡蛋碎；拌均匀即可；
4、取一张饺子皮，放入适量馅料；左右对折起来，再前后对折起来；其他都做好；
5、平底锅刷一层植物油，放入饺子馅饼，开文火煎，煎至两面金黄色即可；
周六：【蘑菇鸡蛋早餐饼】
制作配料：蘑菇1朵 鸡蛋2个 胡萝卜1个 小葱适量 面粉小半碗 盐半勺 五香粉适量
制作方法：
1、胡萝卜去皮切成小颗粒；小葱切碎；蘑菇开水焯水1分钟，切成小颗粒；
2、胡萝卜、蘑菇、小葱放入大碗里，加入半碗面粉、五香粉、盐搅拌均匀；
3、如果面粉太干，加入适量清水，拌至这样粘稠的状态即可；
4、平底锅刷一层植物油，倒入面糊，使其铺满整个锅底；
5、开小火煎至两面金黄色即可；出锅切块吃即可；
周日：【小米蒸糕】
制作配料：小米面80克 低筋面粉30克 鸡蛋3个 玉米油30克 细糖40克 牛奶80克 蔓越莓干30克
制作方法：
1、准备所需食材；
2、3个鸡蛋蛋清蛋白分离；加入牛奶植物油搅打均匀，打至没有油腥的状态；
3、小米面，低筋面粉混合，筛入蛋液里翻拌均匀，最后是粘稠的细腻的蛋糊状态；蔓越莓干切碎放进去；
4、蛋白分次加入白糖，打发至提起打蛋器有小尖峰时停止打发；
5、蛋白爽分次加入蛋糊里翻拌均匀，不可用画圆的的方式拌，最后倒入剩下的蛋白霜里拌均匀即可；
6、倒入6寸戚风模具里，轻震两下，震出大气泡；开水上锅蒸35分钟左右即可；
