蒸“鲈鱼”，用冷水好，还是热水好，很多人都做错了，难怪不好吃
鲈鱼的食用价值：
鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充
蒸“鲈鱼”，用冷水好，还是热水好？
其实鲈鱼不能用冷水蒸，因为鲈鱼肉本来就很松嫩，如果用冷水蒸的话，蒸鱼所需要的时间也就变得很长，鱼肉可能会被煮得更烂，口感肯定也不好，所以吃起来感觉会很干，也有很大的腥味，想要把鱼肉蒸好一定要用热水下锅。
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