今天小编给大家介绍一种富含蛋白质,氨基酸极高,适用于孕妇、儿童、老人、身体虚弱或恢复健康的人皆宜的食用佳品------豆腐皮
豆腐皮
豆腐皮有两种:一种是油皮,经打浆、高温、去渣、结膜而成,一般以黄豆为原料,因为黄豆抗病力强,不易感染病虫害,是一种天然的绿色食品,含有丰富的蛋白质、 氨基酸含量高 ,铁、钙、等。另一种是 千张,薄如纸张,筋似皮条,把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,压水、扯皮、煮皮等等多道程序,精心制作。有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸,如核黄素等,易吸收,营养价值很高。特别适合产妇坐月子
豆腐皮
中医讲,豆腐皮性味甘平,有清热润肺、止咳消痰、 养胃、解毒、止汗等功效。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可 延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。豆腐皮热量是410大卡,含水率稍低,所以减肥期间可以适量食用。{注意:长期腹泻的人禁用}
豆腐皮
下面小编推荐两种简单易消化的做法
凉拌豆腐皮;豆腐皮洗净,小火煮8分钟,黄瓜搽丝,小葱香菜切沫,装盘,放盐糖香油陈醋,秘制辣椒油2勺,搅拌均匀即可。
凉拌豆腐皮
爆炒豆腐皮;将青椒 萝卜切丝,豆腐皮切块,放油 葱姜蒜爆炒,放入适量的盐,生抽,耗油,出锅前放少许醋,装盘即可
豆腐皮
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