作为一个全职宝妈，买菜是每天必做的事，也是让自己挺烦恼的事，不知道需要每天买菜的你们也会有这样的烦恼吗？
关于每天买什么菜吃好？我比较喜欢问一下家人想吃什么？由他们来决定今天要吃的菜，可是我的家人又是特么爱把这个决定权交给我来决定，真的不知道说什么好啊！
不知道吃什么的时候，就随便挑两三样的当季蔬菜或自己最爱吃的蔬菜。其实已经连续3天都吃豆角了，看家人都还挺喜欢吃豆角的，且今天的豆角又嫩又便宜，再多吃一天豆角，问题应该也不是很大吧，哈哈！
前三天不是炒豆角就是焖豆角，今天来个特别的做法！做法简单详细，不炒不煎，一口一个香，竟好吃到不想放下筷子，继续往下看吧！
食材：
豆角1把、土豆1个、香葱白
第一步：
准备一个土豆，把皮削干净，洗净后切成土豆小丁，拿个小碟子装起来，放入锅里隔水蒸熟，大概蒸10分钟就可以了。
第二步：
把豆角的头尾以及烂豆部分一起掐掉，放入盆里，加一点点碱粉、一勺盐、水，浸泡十分钟后再清洗干净，切成豆角小丁。
第三步：
锅里烧一些开水，把切好的豆角倒入锅里焯水，焯水3分钟，焯熟捞出，沥水后装到干净的大盆里。
第四步：
把蒸熟的土豆也倒在大盆里，加入少许盐、少许蚝油，翻拌均匀，腌制3分钟入味后，加入一小汤勺生粉，分次加入少许面粉，边加边搅拌。
第五步：
搅拌至抓起来能成团就可以了！
第六步：
准备两个干净的蒸碟，先抹点食用油防沾。接着，把手洗湿，抓起适量，用一个手反复抓捏成滚圆的丸子，大小自己喜欢就好！这样做法是很简单又快速，不一会就全部做好，刚好两大碟！
第七步：
准备一个小碗，切一点葱白花放入碗，加入两勺生抽和少许油，再加点温开兑成蘸料！喜欢吃辣的可以加点胡椒粉！
第八步：
准备一个蒸锅，先将蘸料碗放底层，分层放入蒸锅，开大火烧开，直接用大火蒸10至15分钟！
第九步：
蒸好后拿出来，放至温热，夹到蘸料碗里，裹上蘸料就能吃了。
豆角加一个土豆做成这样的丸子，口感丰富、鲜香入味，一口一个吃着香又过瘾，喜欢就试试吧！
小贴士：
1，蒸熟的土豆丁和焯熟的豆角丁，一定要先沥掉多余的水分，再拌面粉，不然水分太多会不好操作哦！
2，豆角归脾胃经，有健脾化湿、消暑利尿的作用，是夏天必吃的蔬菜。同时，土豆也有健脾养胃的作用，一起吃有很好养生的食用好处！
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