楠木轩

新年面包不用买着吃了,加半斤橘子,松软香甜,孩子吃1次就爱上

由 泉亮霞 发布于 美食

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《水果营养面包》

准备半斤的橘子,橘子不用洗,去掉橘子外皮。

打入2个鸡蛋,筷子搅拌均匀,倒入大碗里面。

橘子和鸡蛋液,倒入料理机,打碎成橘子汁。

橘子鸡蛋液,搅拌成橘子汁,倒入筛子过滤。

等5-10分钟以后,倒入大碗里面,加入3克酵母。

加入40克白糖,搅拌均匀,至酵母融化,加入400克面粉。

面粉分次加入,搅拌均匀,继续加入面粉。

面糊卷均匀,搅拌至吃力状。

裹上一次性保鲜膜,放入室内,发酵至两倍大小。

发酵一小时以后,取出保鲜膜,搅拌出面团气泡。

蛋糕模具刷油,撒上白芝麻,倒入橘子面糊。

裹上一次保鲜膜,继续松弛15分钟。

醒面15分钟以后,面团蓬松鼓起,取出保鲜膜。

鸡蛋蛋清分离,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,白芝麻。

烤箱预热,5分钟以上,放入水果面包。

面包上下火160度,烤20分钟左右。

烤至面包鼓起开裂,自然放凉,倒扣脱模。

水果面包,切成薄片状,搭配沙拉酱,草莓酱,蓝莓酱,简单又解馋。