年节已至，不少人家里都摆上了各式各样的年货，瓜子花生坚果，还有看上去非常喜庆的橘子、橙子、火龙果，希望来年能有一个“心想事橙”、“红红火火”的好兆头。砂糖橘、橙子酸甜的口感，让很多人欲罢不能，一个接一个的吃，但吃完后，却发现自己出现了口腔溃疡，这时才想起来老一辈人说过，橘子吃多了容易上火。
不少人发现橘子吃多了容易“上火”，但是这个上火的概念，其实是很难定义的。过去人们总是将牙龈红肿、长口腔溃疡、咽喉肿痛等称之为上火。而吃完橘子后，也会出现这些现象，所以人们就认为橘子吃多了容易上火。
其实，橘子吃多了之所以会出现这种表现，大多是因为非常高的含糖量。尤其是砂糖橘，里面的糖分含量达到了10%左右。一口一个吃起来还很方便，一不小心就吃多了。而摄入太多的糖分，很可能导致橘子的残渣和糖分在口腔内不断的滋生细菌，引发炎症，比如牙龈发炎，红肿、出血等。而且在摄入大量的糖分后，人们的咽喉也会觉得不舒服，出现干涩、发痒、肿痛等问题。
如果你不小心吃了很多的砂糖橘，之后也出现了这种情况，其实都是里面的糖分搞的鬼。比较好的解决办法有2个。第一，管住嘴。每次吃橘子的数量不要太多，这样能够避免一次摄入太多的糖分。第二，吃完橘子要漱口。吃完橘子后牙缝里面可能有一些果肉的残渣遗留，及时漱口，也能避免给口腔细菌滋生的机会。
很多人好奇了，除了橘子，过年的时候多半还会买一些橙子，味道酸甜。吃橙子会不会上火？
答案是，不会。
橙子味道酸甜，性凉，有助于健脾温胃，能够促进消化、改善食欲。在过年的时候，人们往往会吃很多的大鱼大肉，这时，橙子就成了一个促消化，改善食欲的好选择。直接将橙子切成一瓣一瓣的就可以吃的，饭后食用确实对改善消化有一些好处。
吃法一：橙汁烧肉
在苏浙地区，比较喜欢做甜肉。而橙子也可以入菜。可以选择里脊肉、鸡胸肉或者五花肉，将肉、生姜、盐、新鲜榨取的橙汁等一起腌制半小时左右。过程中可以用牙签或者刀背不断的拍打，会更加入味。最后放在锅里面烧熟，在出锅前倒入剩余的橙汁料，放少量的料酒、水淀粉等勾芡，就可以装盘了。
特点：融合了橙汁酸甜的口感，让聚会时的肉类不那么荤腥，吃起来更加清爽。可以作为一道开胃菜。
吃法二：橙皮蒸蛋
将橙汁顶部掏个洞，取出其中的果肉榨汁备用。将鸡蛋打散后和榨好的橙汁搅拌均匀，过滤后放入掏空的橙皮，隔水蒸8-10分钟，就完成了。如果是给家里的小朋友做辅食可以不放盐，其他人吃可以少放一些盐，提提味。
特点就：看上去非常美观，味道也很受小朋友们喜欢。
很多人觉得橘子和橙子都是柑橘类的，那么吃多了肯定都是会上火的。其实橘子吃多了出现的一些表现并不是上火。只要你能学会2个方法，也能避免这种情况出现。而橙子其实并不会让人上火，很多人都想错了。
参考资料：
1、橘子多吃“上火”，橙子柚子“清火”？原来功效各不同，你吃对了吗？（内附食疗方）·重庆商报·2019-12-19
2、吃橘子还是橙子？原来真有讲究·光明网·2019-12-13
3、吃橘子会“上火”？要注意的更应该是口腔卫生·新京报·2019-11-27
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