春季难得的“黄金野菜”，消炎杀菌降血压，是天然的抗生素

春天到了，也是野菜最为鲜嫩的时候。野菜是生活中很多人忽视的菜，却也是营养价值最丰富的菜。随着越来越多人开始追求养生，野菜也逐渐显得珍贵起来。

马齿苋是春季里难得的黄金蔬菜，营养丰富，被誉为“菜中的维生素王”，马齿苋中有多种钾盐，有一定的降压效果，还具有清热利湿，止痢消炎的效果，春天吃特别好。

今天哈妹给大家推荐一道马齿苋煎饼，做早餐也是不错的选择，清香爽口，做法超简单，一看就会。

配料:鸡蛋两个、马齿苋100克、韭菜50克、玉米面两汤匙、水100克、盐适量、油适量 烹饪步骤:1.马齿苋，洗干净，剁碎

2.韭菜洗干净，切碎

3.鸡蛋打撒，加跟鸡蛋同样重量的水

4.加入马齿苋，韭菜，盐，搅拌均匀

5.加入两汤匙，玉米粉，搅拌均匀

6.搅拌至玉米面，无颗粒

7.平底锅抹一层薄油，倒入一大勺鸡蛋马齿苋糊，转锅摊开，小火慢煎

8.煎至一面金黄，翻另一面接着煎黄出锅

9.切开

10.成品