陪着孩子一起长大，爸爸妈妈要付出很多很多，虽然很累很忙，但，爸爸妈妈同样收获了内心的富足，亲子的快乐，生活的充实，尤其是，在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个性的胃口，练就自己个性的厨艺，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。孩子发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给孩子增加不必要的营养，只会给孩子尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。下面和悦姐一起来学习这道菜吧：
土豆炖牛筋
原料：
牛筋 土豆 红萝卜?黄豆酱 豆瓣酱 姜片 八角桂皮干辣椒 花椒 香叶 小葱 酱油 料酒 油盐
制作：
1? 准备好原料： 牛筋切成段， 土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块；
2. 烧热锅，加入适量的油，下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒；
3. 煸炒几下后下入黄豆酱和豆瓣酱继续煸炒；
4. 大料煸炒出香味后下入牛筋段?，酱油和料酒继续翻炒上色；
5.将准备好的土豆块和红萝卜块垫入慢炖锅底，再将炒好的牛筋倒入，加入适量的开水，放入小葱节，扣上盖， 转为高火炖煮；
6.?大约一个半小时后， 打开盖， 加入适量的盐和胡椒调味， 再炖上十分钟，捞出大料, 装入盘中， 表面撒些香菜。
悦姐提醒，注意事项：
这道菜很简单，只需先将大料煸炒香，再加入牛筋煸炒，使其吸入点底味，就可以将煸炒过的主料和所有配料一起放入慢炖锅中炖煮，菜品九成熟时加入盐等调味即可；
可以随意替换其他各人喜欢的蔬菜；
炖锅的煮制时间跟食物品种和量的大小很有关系（我是不喜欢煮的太烂的食物，要刚巧合适最好）。
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