唯有美食与爱不可辜负

唯爱与美食不可辜负

NO IMAGINATION

每逢佳节胖三斤

仔细一看三公斤

减肥拼命少半年

未到功成又过年

万众一心抗疫情

自觉闭门宅在家

汉堡包？ 没有。

炸鸡腿？ 没有...

奶 茶？没有！

俗话说得好：“食色，性也”

享受美食乃人之本性

即使回到家中也无法抵挡我们对美食的追求

在这里

小会给HBUers分享一些简单却不失可口的美食

居家期间

就让我们带上这本丰富的宝典

踏上追求美食的道路吧！

自制汉堡包

zi zhi han bao

材料Material

糖 盐 鸡蛋液 高筋面粉 低筋面粉 酵母 猪油 白芝麻 肉 鸡蛋 生菜 沙拉酱

制作Making

第一步：倒入清水 蛋液 糖 盐，再加入高低筋面粉和酵母，揉成面絮。

第二步：揉光滑后加入猪油，在进行揉搓，滚圆密封发酵。两倍大后取出。

第三步：分成若干份滚圆，醒发两倍大刷蛋白液撒上白芝麻，放入烤箱烘烤。

第四步：放入胡椒粉、盐和花生油来腌制肉。

第五步：煎蛋 煎肉，刷一层酱油和耗油。

第六步：肉煎好，就可以组装汉堡包。

自 制 炸 鸡 腿

zi zhi zha ji tui

材料Material

鸡腿 耗油 酱油 黑胡椒 盐 淀粉 面包糠 鸡蛋

爱吃肉的HBUers不想长肉，油炸鸡腿很油腻，来和小会学习不一样的的“炸鸡腿”。

制作Making

第一步：鸡腿加入调料后用牙签扎下以便入味，放置一旁腌制半天。

第二步：腌制好的鸡腿先在淀粉中沾满，再放入蛋液中裹上蛋液，最后加入到面包糠中沾满，放入烤盘中。

第三步：放入预热好的烤箱中180°20分钟即可出炉。

自 制 奶 茶

zi zhi nai cha

材料Material

茶叶 纯牛奶 白糖

还记得走进大棚，首先映入眼帘的便是奶茶店，甜甜的奶茶吸引了无数人。可能你会觉得奶茶制作很复杂，其实很简单，和小会一起学学吧！

制作Making

第一步：将茶包 白糖 茶叶放入锅里煮开，关火，待温度下降后即可得到一杯浓浓丝滑奶茶。

第二步：加上自制芋圆 红豆等口味 up up!

自 制 小 蛋 糕

zi zhi dan gao

材料Material

纯牛奶 低筋面粉 白糖 鸡蛋 玉米油 柠檬汁

蛋糕让小会想起来了万达的南阳大师傅。

网红抖臀蛋糕，口感浓厚，奶香十足，还有好几个口味可以选择，赶紧动手制作起来吧！

制作Making

第一步：首先准备无油无水盆，鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋黄放入，加入纯牛奶，搅拌均匀。拌匀后加入玉米油，搅拌至无油星状即可，再加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒粉状即可。

第二步：现在打发蛋清，加入几滴柠檬汁，白糖分打发时分三次加入。将打发好的蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，放一次拌一次，由下至上翻拌均匀。

第三步：烤盘放入油纸或油布，把拌好的面糊倒入烤盘中，刮平，再震出气泡。烤箱上下火120度烤30分钟。

第四步：等待的时间来打发一下淡奶油，淡奶油加入白糖低速打发。

第五步：烤好的蛋糕放到晾凉架上，把油纸撕下，再把蛋糕放在油纸上涂上打发好的淡奶油，涂匀凃薄。

Dang Dang Dang！

在家也别闲着

抽出一点我们宝贵时间

和家人们一起在厨房

烹饪属于家的味道

不仅是一种享受

也是一种幸福

最后祝大家

天天有美食与爱相伴

END

本期编辑| 冉雪瑶 耿存猛

责任编辑 | 郭家帅