人到中年想要身体好，常吃三种美食，降压减脂，抗衰老，养护血管

2020-12-25由宫继梅发布于美食

大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

剁椒苦瓜拌虾仁

材料：苦瓜 (1根) 红椒 (1个) 虾仁 (适量) 独头蒜 (1个) 青色野山椒 (适量)、野山椒辣椒酱 (2茶匙) 李锦记凉拌汁 (适量) 盐 (少许) 糖 (适量) 胡椒粉 (适量) 麻油 (适量)

做法：1、主要材料备齐。

2、虾仁洗净去壳去虾线从中间片开。

3、苦瓜切半去瓤切丝，红椒切丝，野山椒切末，独头蒜剁泥备用。

4、切好的苦瓜加入适量的盐。

5、拌匀腌制约20分钟，苦瓜会适当变软。

6、锅中入油烧热，加入蒜泥、野山椒末，红椒丝炒香。

7、加入虾仁和少许盐炒至虾仁不透明。

8、将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中。

9、加入2茶匙的野山椒辣椒酱、适量的李锦记凉拌汁，1汤匙白糖和香油拌匀即可。

10、这样的做法，虾仁弹牙入味。苦瓜融入了虾肉的夏天，搭配酸爽鲜辣的味道，吃起来还是不错的。

油焖二鲜

材料：胡萝卜、杏鲍菇、小葱、大蒜，生抽、糖、盐、蚝油、烹调油

做法：1、准备好各种材料。

2、将胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块。

3、下锅焯水，焯水时可以少加些盐。

4、小炒锅倒油，炒香蒜碎后下胡萝卜和杏鲍菇，煎香。

5、中间要翻面。

6、准备一份调料，用生抽糖和蚝油拌在一起。

7、倒入煎好了菜的锅中，加盖焖上。

8、焖透即可。

9、出锅放上小葱碎。

羊肉火锅

材料：羊腿肉、郫县豆瓣2勺、八角3颗、桂皮2个、花椒1小把、干辣椒5个、生姜3大片、油、盐、料酒、生抽、老抽、萝卜、莴苣、千张、大蒜苗；

做法

1.羊腿肉切成麻将块大小，用淡盐水浸泡半小时后洗净。在锅中加入清水和洗净的羊腿肉，加一点料酒。煮开后继续煮3分钟，然后捞出羊肉，用清水洗干净浮沫，沥干待用。

2.另起炒锅，加油、桂皮、八角、花椒，小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县豆瓣，炒出红油后加入羊肉，改大火翻炒至每一块羊肉均匀沾上调料。沿锅边淋上料酒，继续炒制到酒味散去，然后淋上生抽、老抽翻炒均匀。

3.加开水至没过羊肉，继续煮~（若要下的菜比较多可以稍微多加一点水）水沸腾后转小火慢炖1小时左右，羊肉快熟的时候下入萝卜块这类难熟的菜。过5分钟下莴苣、千张等易熟的菜。